潮汕“粿”品种多 美味爽口

在潮汕的饮食中，“粿”是一种最为家常的食物，去到潮汕，你可能听的最多就是关于“粿”的食物了。潮州人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。相传在潮汕的祖先从中原迁徙到潮汕，因祭祖需要用面食制作而成的果品祭拜，南方没有小麦，以至于将大米打磨成浆制作成果品，由此就产生了“粿”。粿，在潮汕食文化中历史悠久。它的品种繁多，美味爽口，粿在潮汕地区发展已经发展成一种色、香、味俱全的 小食，也成为潮汕食文化的一个代表。

那么关于“粿”的都有哪些吃法呢，一起看看吧。

|| 咸水粿

咸水粿外形十分像一个盘子，小巧可爱，在咸水粿加入特制的酱料，吃起来口感滑润柔软。

|| 炒粿条

炒粿条在一些广东地区又叫炒河粉，用粿条加上鲜嫩的豆芽，经过翻炒后，美味之极，这炒粿条曾是我大学时代每晚必点的夜宵。

|| 笋粿

潮汕的笋粿跟我家乡的肠粉有点相似，将米打磨成浆后放进托盘里整蒸加入竹笋、猪肉、香菇、虾米调味料，出锅后加入酱汁，爽口嫩滑，让人回味无穷。

哎呀呀，越说越饿了，对于“粿”还有很多种吃饭，介于小编实在太饿了，就先介绍到，如果你有其他的吃法，不妨跟小编说说，让咱们一起在吃货的道路上有个伴！！！