每到夏天总会到树上找知了猴 然后让老婆做成下酒菜
2020-12-19 06:00:01
一到夏天,这小东西喜欢咬树皮吃树汁,整天喳喳叫不停,这小东西就是夏天常见的知了猴;还未完全长大的知了猴油炸起来相当美味,是夏天最好的野味佳肴下酒菜,不仅低脂,蛋白质含量那是相当高的;在我们这夏天不吃点油炸知了猴都不好意思说自己过了夏天。夏天,农闲时总喜欢到林子里找知了猴,然后老婆就会做油炸知了猴给我下酒。
1、将知了猴清洗好装在盘子里备用,切点葱段
2、锅内烧油,倒入知了猴,不断搅拌,使其油炸均匀
3、炸至5分钟左右捞出滤油
4、锅内烧油,加入切好的葱段爆香,然后倒入油炸好的知了猴翻炒,加入适量食盐、孜然粉、辣椒粉,翻炒均匀
5、翻炒的时候用勺子按压知了猴,可以更好的入味
6、翻炒均匀入味,一道美味低脂高蛋白的下酒菜就可以出锅了
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