在国外用香料和火腿命名的罐头 到了中国为什么叫做“午餐肉”

在琳琅满目的美食商品中，罐头这种类型的产品特别有意思。它的相貌太平凡了，千篇一律的玻璃罐或者马口铁罐头，通常包装都算不上吸引人。但是它又很重要，因为多数肉制品、蔬果制品，都会选择做成罐头。没有添加防腐剂却能保存长达两年，甚至更久，这让人不得不对这种工艺存有一份敬意。

各种罐头

而在众多的罐头产品中，午餐肉是最常见的一种。这种像火腿一样的肉制品，不像其它火腿那样直接用塑料袋包装，而是选择了用罐头来包装。而且吃起来味道也不太一样，午餐肉有着自己独特的风味。

午餐肉罐头

不过每次打开午餐肉罐头，就会很烦恼怎么把火腿肉取出来而有不破坏它的形状。只能用气甩着它，猛敲罐头底部。

午餐肉

不知道大家是否也曾有过疑问，为什么午餐肉会叫“午餐肉”呢？其实午餐肉是美国人发明的，最初这种罐头被发明出来的时候，取用了香料的英文名Spices和火腿的英文名Ham中的各一半，组成一个叫做Spam的新型罐头。

午餐肉

所以午餐肉的真实名字其实叫Spam。这和“午餐”可一点关系也没有。在国外用香料和火腿命名的罐头，到了中国为什么叫做“午餐肉”？

spam

主要还是因为当时美国人民的用餐习惯，一般的劳工没有吃午餐的习惯，只有中上层阶级的人士有午餐的习惯。而这种新式火腿罐头，又是高层人士午餐聚会时的宠儿，这是午餐肉最常出没的地方，所以也用“午宴吃的肉”来称呼它。

炒午餐肉

后来午餐肉被引进中国的时候，比起Spam这个词，午餐时吃的肉更好翻译也更加吸引人，所以就有了“午餐肉”这个词。而如今，平民百姓们也爱吃这种罐头，而午餐肉也变成了它的专有名词。

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