冬天防寒妙招 喝了全身暖暖的 全家都喜欢！

如果有人问小编最喜欢的吃的是什么，此时此刻小编只想来一碗冒着热气，飘着香味的浓浓的汤。

小编非常喜欢喝汤，而这个季节也是非常适合喝汤的。我觉得汤也是中国美食的代表，一碗汤能综合很多的食材，这是它的包容性，同时不缺乏美味和营养。

这次小编就教教大家几样温补的煲汤方法，非常的美味哦，家里人也非常喜欢。

第一道汤：白萝卜老鸭汤

材料：老鸭一只、萝卜一根、干香菇5个（小编喜欢吃香菇就会多放几个

生姜3片、大蒜5颗、小米辣4个、料酒适量、盐适量

做法：

1、 萝卜洗干净切成块状备用，干香菇洗干净用热水泡发备用。

2、 辣椒切段，大蒜可以切可以不切，香菇切厚片。

3、 老鸭清理干净后切成大小差不多的块状，热锅烧水，将老鸭放进去焯水，同时放适量料酒去腥味。

4、 等到水开了后将老鸭捞起来，用清水洗干净上面的血水沫沫。

5、 热锅冷油，油热后放进姜片、香菇、大蒜和辣椒一起炒香。

6、 再将老鸭放进去翻炒，一直翻炒到表面有一点点微焦的迹象。

7、 接着放入白萝卜，加入适量清水，水位稍微高于整个食材。

8、 用大火煮开放入适量的盐，再用小火焖煮，一直到鸭肉煮烂。

小伙伴要注意的是，鸭肉本身就是有油的，想让汤更加鲜美不腻，在炒的时候只要放一点点油就可以了，炖的时间越长，汤越鲜美，肉更懒哦~

第二道汤：山药排骨汤

材料：山药200克、排骨半斤、枸杞适量、大葱一颗、生姜5片、盐适量、料酒适量、鸡精适量（这个可放可不放）

做法：1、小编要在这里提醒的是，不管是什么肉类，不单单要清洗，还要放入锅中烧热水焯一下，焯的时候放适量料酒去腥味。

2、排骨切断焯水，洗干净后沥水备用。

3、山药先去皮，然后洗干净后切块状。

4、做配菜用的都是红枸杞，红枸杞适量清洗泡水备用。

5、大葱切段，生姜切片。

6、冷锅热油，油烧热后，放进生姜和大葱还有排骨翻炒至香。

7、倒入清水覆盖所有食材，大火烧开后盖上盖子，改小火，炖半个小时左右。

8、加适量盐，少量鸡精，撒入枸杞和山药，盖上盖子继续炖15分钟左右就可以出锅了。

如果有的小伙伴容易便秘，最好是不吃山药哦，山药会有收涩的作用。

第三道汤：羊肉萝卜汤

材料：羊肉半斤、白萝卜两根、生姜6片、大葱一根、大蒜5颗、盐适量、料酒适量

做法：1、羊肉是很膻的，洗干净后更要放入烧好的水中焯了，放入适量的料酒。

2、捞出羊肉，洗干净上面的血水和沫沫，沥水备用。

3、白萝卜切块，也可以焯一下水去下萝卜的涩味。

4、大葱切段、生姜切片，大蒜可以切开也可以不切。

5、砂锅放入适量清水，放入备用的羊肉、生姜、大葱和大蒜，再倒入一点料酒，用大火煮开。

6、煮开后再放进白萝卜，盖上盖子，大火烧开，然后用小火炖35分钟左右。

7、最后开盖放入适量的盐和鸡精，在煮10分钟左右就可以了。

冬天吃羊肉最适合了，可以驱寒，会很暖和，不喜欢膻味的就要非常注意要焯水了。大块的羊肉和白萝卜慢慢的炖，那滋味是非常爽的，在做的过程中都觉得自己身子暖洋洋。

第四道汤：香菇乌鸡汤

材料：乌鸡整只、干香菇十颗、枸杞适量、当归3片、盐适量

做法：1、乌鸡洗干净后切块，焯水后沥水备用。

2、干香菇用开水泡发，洗干净后备用。

3、将乌鸡和香菇还有当归一起放入高压锅中，没有高压锅也可以用其他的汤锅煮。

4、倒入清水覆盖所有食材，高出几厘米。

5、盖上盖子，用中火，高压锅上汽后，再用小火炖30分钟左右。如果是其他的汤锅就用大火烧开，再用小火炖40分钟左右。高压锅压力强，肉会炖得更烂点，花的时间也少。

6、最后放入适量盐调下味就可以了。

冬天温度低，容易感冒，感冒的人喝鸡汤是最好的了，而且鸡汤还有补气血的作用，女人喝了非常好，养容美颜，还对子宫有保护作用哦~

想象一下吃饭前先来碗暖暖的汤，是多么幸福的事啊，快去煲汤吧！