属于冬天的美食 排骨炖萝卜 喝上一碗浑身暖暖的

排骨炖萝卜

小时候，大人们一到冬天就会用一个大砂锅，在炉子上炖大骨头，骨头汤里的萝卜总是那么的美味！现在用砂锅的人渐渐少了，大骨头也可能换成了小排骨，但萝卜和排骨搭配成的美味却从未改变！

原料：小排骨、萝卜、盐、姜、白胡椒粉、料酒。

做法步骤：

第1步、排骨洗净剁小块，姜拍松散。

第2步、冷水排骨下锅，加姜和料酒，烧开后去掉浮沫。盖上盖，小火炖50分钟左右。

第3步、将萝卜切滚刀块，放入排骨汤中，炖至熟透。

第4步、加盐和白胡椒粉调味，喜欢吃辣的可以配以蘸水。

小贴士：

萝卜易熟，不要和排骨一起下锅。

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