云南特色小吃 看到这些小吃就流口水 第三款让我回味无穷
走遍了大半个中国,云南还是小编第一个去了又想去的地方,圣洁的玉龙雪山、浪漫的丽江古镇、澄净的洱海,这些景致重现在眼前依然能扼住我的呼吸。云南特色小吃,看到这些小吃就流口水,第三款让我回味无穷!
感觉我现在像介绍每个地方的特色小吃了,只要你们喜欢,我可以把我知道的都告诉你们。今天我想给大家介绍几款云南特色美食。大家都知道云南最不缺的就是美景,可是他们的美食也是相当多的,选了几个小编觉得最有特色的推荐给大家。凡是来云南的游客,都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线跟米粉有很大差别,米线会有嚼劲,更加Q弹,可以点肥肠米线、排骨米线、牛肉米线,反正口味很多,想吃什么应有尽有,酸酸辣辣的汤汁配上各类辅佐食材,来一口米线,先干为敬!
油炸豌豆粉是传统民间小吃,已有了悠久的历史。具体做法是先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳,然后磨成浆,用筛子过滤,再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成小片,放入锅内用清香油和熟猪油混合炸,半熟后捞起来晾一晾,再重入锅内油炸待熟透后捞起。吃时洒上椒盐,吃起来香脆、鲜嫩,口味佳,令人回味无穷。
调糕藕粉是云南最具有特色的小吃之一,在云南它几乎与火腿,过桥米线齐名。但是却很少听人说起,润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起,各式颜色的果仁相间其中,红糖透着粘稠,玫瑰酱散出芬芳,唇齿舌尖萦绕着香酥,沁着甜润。菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品,首先要将紫糯米浸泡7-8个小时,将菠萝顶端切一个盖,掏去菠萝心,放入紫糯米,盖上菠萝盖后放到甄锅里煮,闻到香味后,即可开盖食用,味道有点甜,且有补血润肺的功效。
一提到云南特色菜品,肯定很多人首先想到的是云南的少数民族聚集区,云南十八怪,腾冲饵丝,宣威火腿..等等,其实因为云南特殊的地理气候环境,众多的民族,悠久的历史以及灿烂的文化,造就了云南得天独厚美食特色。云南山清水秀,每年吸引着数以万计的国内外游客前来观光旅游,云南山美水美人更美,但是云南吸引人的还有美食,种类繁多的特色美食可以说是美食爱好者的天堂。