抓住五月的尾巴 粽叶飘香 这样的粽子你会不想吃吗
2020-12-20 04:20:01
(一)准备食材:糯米、香菇、虾干、鱿鱼干、猪前腿肉、红豆、白豆、花生、咸蛋黄、盐、鸡粉、五香粉、芝麻香油、玉米油、糖、南乳、胡椒粉、生抽、老抽、蒜头。
(二)制作过程:
1.糯米与红豆,分别浸泡一晚;
2.叉烧肉提前一晚备好,猪前腿肉洗净、控干水分,切成中长块状;蒜头洗净、剁碎,加入到猪肉中,再加入适量盐、鸡粉、南乳、生抽、老抽,玉米油、糖,抓拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚;
3。虾干洗净、用冷水浸泡半个钟;鱿鱼干切成细条状,洗净、控干水分;白豆洗净、浸泡半个钟;花生洗净备用;香菇浸泡至软,控干水分,切成片状;
4.红豆浸泡好,控干水分,倒入高压锅,加入适量的清水,煮15分钟,待凉,捞出备用;
5.糯米浸泡好,控干水分,加入红豆、虾干、香菇、白豆、鱿鱼干、花生、适量的盐、鸡粉、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、糖还有芝麻香油,抓拌均匀;
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