它被央视曝光获万人追捧 为何风这么大？得知其中真相 令人感叹
自打前几年央视一档栏目曝光了一种海鸭蛋后，它就彻底火了。此后它的销量一路上涨，深受许多朋友的追捧。每每到了海鸭蛋盛产的时候，这阵“海鸭蛋风”就会再度刮起来，有不少朋友心中十分疑惑，这阵“海鸭蛋风”为什么这么大呢？
其实，这种海鸭蛋产自广西北部湾的红树林中，是当地特有的名产。都说靠山吃山、靠海吃海，当地的村民们靠着大海，除了以打渔为生之外，还饲养着一群海鸭。海鸭与普通的鸭子不同，它们以海滩上的鱼、虾为食，个个营养充足，膘肥体胖。
因此这些海鸭下的蛋，也与普通鸭蛋不同。它的个头更大，蛋黄是晶莹剔透的红色。不仅如此，据有关数据显示，海鸭蛋的营养也更加丰富，其中含有丰富的蛋白质以及卵磷脂，而胆固醇却只有鸡蛋的百分之五十。
虽然营养高，但是也没有到万人追捧的地步吧？毕竟现在的人们在看营养的同时，也十分看重食物本身的口感。其实吃过的都知道，它的每一个“粉丝”，都是凭借着自己独有的美味一个个“征服”来的！
中国人都爱吃咸鸭蛋，因为那颗蛋黄真的很好吃，不过也有不少朋友被咸鸭蛋的蛋白“劝退”，真的是太咸了！这是因为普通鸭蛋在腌制的时候，不易出油。然而我们都知道，一颗不流油的咸鸭蛋是没有灵魂的！因此鸭农们为了让蛋黄更可口一点，只能以重盐逼油，这样一来，蛋黄虽然绵密起沙味道鲜香，但是蛋白却咸的要命。
而海鸭蛋则不同，它十分易于腌制，并且是以广西独有的古法腌制而成。在北部湾的小渔村中，当地的居民在海鸭蛋丰收后，便以当地特有的红泥与海盐，在加上清水混合成稀泥。之后将鸭蛋一个个裹满泥浆腌制月余，再清洗干净进行烤制。
这样做出来的海鸭蛋，只要轻轻一戳，瞬间流出亮晶晶的油儿。吃上一口，蛋白咸淡相宜，蛋黄绵密起沙，鲜美犹如蟹黄一般。真切的尝到这样一道美味，真的令人感叹，再也不会质疑海鸭蛋“风大”了！平时不想炒菜的时候，简单的一碗白粥配上一个海鸭蛋，味道鲜美又营养，还十分的方便。真的建议朋友们赶紧尝尝。