教你广东人秋季最爱的老火汤 营养好喝只要一个小技巧 简单易学

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入秋后，天气越来越干燥了，感觉皮肤也干干的，而且最近几天气温没降反而升了，高温加干燥的天气，食欲也欠佳，整个人都感觉有点燥了。

所以今天来做一道广东人都喜欢喝的老火汤，这一道汤，食材与做法都很简单，味鲜甜好喝，清肝明目，很适合现在这种天气，特别是经常熬夜用眼多的朋友，一定要常煲来喝。

具体做法步骤如下，喜欢喝汤的朋友一定要试试哦！

第一步：准备一把新鲜的枸杞叶，市场上一年四季基本都有卖的，我们家的是自己种的，枸杞叶一年四季都长得特别好。枸杞叶都是一把一把带梗卖的，拿回家后冲洗干净，然后把叶子一片片摘下来，梗也别扔了，把它捆起来备用。

第二步：准备大概一斤半的猪骨头，把它清洗干净，然后冷水下锅，把猪骨头焯一下水，加上点料酒，可以去异味。烧开后大概1分钟左右，把猪骨头捞起再冲洗一下，然后直接放入砂锅中。

第三步：再准备几个胡萝卜，把皮削掉，然后切滚刀块，我们家种的都是小小个的胡萝卜，感觉味道更浓点。

第四步：把切好的胡萝卜一起加到砂锅中，然后再把那一捆枸杞梗也放进去，倒入适量的水，水在这一步一定要加足，煲汤中途不能加水，这样会破坏掉汤的营养成分。

第五步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成中小火煲一个小时，如果时间充足的话，小火煲一个半小时，汤要小火慢熬，营养才不会流失，味道与口感也会更好。

第六步：好，时间差不多了，现在我们把枸杞梗夹出来扔掉，然后倒入提前清洗干净的枸杞，加适量的盐，最后把枸杞叶倒进去，搅拌一下，再煲1分钟左右。

第七步：好了，这一道清肝明目的枸杞汤就煲好了，喜欢的朋友试一下！味道鲜甜好喝，容易上火的朋友可以常点煲来喝。

我家某人经常熬夜，肝火比较重，所以这一道汤也是我们最常煲的，一个月最少都要煲上5次，孩子喝也很好哦，提高免疫力还明目清热，非常适合一家子喝的汤，朋友们，赶紧试试吧。

此图文原创作者：客家ren铁头

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