（走向我们的小康生活）苦咖啡里的甜秘密

国际在线消息（记者李树坤、佘杨洁、谢晓裕）苦而香醇的咖啡是世界三大饮料之一。然而对于海南省万宁市兴隆的村民来说，咖啡却是他们脱贫致富的法宝。

△兴隆咖啡，是海南省万宁市特产，也是中国国家地理标志产品。1954年，兴隆华侨农场从马来西亚引进中粒种咖啡，开始种植加工，从此以后，兴隆咖啡就开始名声远扬。很多党和国家领导人，特别是周恩来、习近平等领导同志都给予高度评价。习近平总书记曾多次提到兴隆咖啡，并指示要打造好兴隆咖啡这个民族品牌。图为兴隆咖啡谷（由咖啡谷提供）

近年来，万宁市通过推行标准化种植、发展“企业+农户”的订单农业、探索咖啡庄园休闲旅游等方式，提高万宁兴隆咖啡的品牌知名度，扩大了就业，增加了农民收入，助推了地方经济发展。

△兴隆咖啡谷是一个以咖啡为主题，集农业种植、加工、销售、旅游休闲、观光等为一体的综合性农业示范基地。图为兴隆咖啡谷的咖啡树（咖啡谷提供）

兴隆咖啡谷黄老板向记者介绍了这种卓有成效的“企业+农户”的咖啡经营模式：一方面由政府开辟2万多亩土地用于种植咖啡，并把咖啡苗免费发给农户种，同时还向农户提供每亩地（约合667平米）1000块钱（约合147美元）的补贴；另一方面，像黄老板这样的企业主从农户手里购买咖啡豆，并雇佣农村的剩余劳动力，使他们成为咖啡产业工人，参与企业咖啡加工的各个流程。通过这种方式，万宁市30个贫困村共40963人于2019年底实现了全部脱贫。其中，仅黄老板的企业就助力了5个乡镇628户贫困户3427人脱贫，人均年收入超过一万元。

△咖啡谷工作的陈叔（摄影：谢晓裕）

在咖啡谷工作的陈叔告诉记者，他父母是1951年从越南来到兴隆的，他1954年出生于兴隆。陈叔说，咖啡谷刚修建的时候他就来这里工作了，到现在已经九年多了。在这里工作的工人每天工作8小时，一天干下来给100元，一个月收入就有3000元。陈叔说：“刚到咖啡谷工作的时候，我连买包香烟的钱都没有，但现在日子已经过得很不错了。当时，我们这些农民种椰子、咖啡、牛大力这些作物，但都不懂种植技术。黄老板就叫技术员到海南大学、海南农业大学去聘请技术人员来教我们技术，帮助解决我们的就业问题。企业还会收购我们种的咖啡果。所以说企业既教会我们技术，还关心我们平时的生活，所以我觉得我们的生活比之前好多了。”

△陈叔（左二）和他的同事们（摄影：谢晓裕）

中国不断扩大的咖啡市场空间，以及迅猛的增长幅度，让整个咖啡业界都感到兴奋。国际咖啡组织的数据显示，2018年，中国人年均咖啡消费量仅为美国的1.6%，但中国咖啡市场年均复合增长率是世界平均水平的近10倍。《2019年中国咖啡行业市场前景研究报告》显示，2018年中国咖啡市场规模突破2000亿元。

黄老板也看到了咖啡广阔的市场前景。他告诉记者，中国喝咖啡的人数每年以20%递增，中国喝咖啡的总人数已经超越了美国喝咖啡的总人数，目前每年整个海南岛大概4500多吨咖啡产量，而整个兴隆就卖出去2000多吨。

据黄老板介绍，下一步，他们还计划在海南省甚至全国各地开设咖啡驿站，专门经营以咖啡为主的各种海南特产，并计划以合作社的形式让咖啡农参股当股东，带领农户一起致富奔小康。