定了！昆山阳澄湖大闸蟹即将开捕 然而有个坏消息…

秋风起，蟹脚痒

吃货朋友们

你们惦记了大半年的美味

马上就要来啦！

近日

苏州市农委和阳澄湖大闸蟹保护办等机构

联合发布了

2018年阳澄湖大闸蟹的上市讯息

今年的开捕时间为9月21日

比去年提前两天

而今年的中秋节在9月24日

这就意味着

阳澄湖大闸蟹又能赶上中秋家宴啦

关于大闸蟹

这还有两个好消息

和一个坏消息要告诉大家

好消息：今年的阳澄湖大闸蟹很肥美

今年阳澄湖大闸蟹长势很好，与近年阳澄湖减少围网养殖，水质生态优化有直接关系。同时，今年的气温也非常适宜大闸蟹的生长。此外，阳澄湖水位不高，光照足，台风带来的大风，让大闸蟹的活动量增加，进食也增加了，“吹肥”了阳澄湖大闸蟹。

今年阳澄湖大闸蟹能提前上市，一方面和蟹的长势有关。正常的大闸蟹生产，一般需要五六次蜕壳，目前大闸蟹已进入蜕第五层壳期，也是长势最关键的时刻。

另一方面，今年蟹苗“基因”也优于往年，蟹苗选取了大水体雌雄蟹，待下月开捕之日，小伙伴们就可以品尝到这一美味了。

好消息：今年产量高，大蟹多

据估算，今年阳澄湖大闸蟹的产量保守估计不低于1600吨，并且大蟹多，预计公蟹4两以上、母蟹2.8两以上的，将占到总产量的40%，比去年高出10个百分点，这也在阳澄湖大闸蟹历史上尚属首次。

坏消息：价格较去年上浮10%以上

据了解，今年大闸蟹的产地出水价要提高10%-15%。涨价的原因主要是供不应求。

以下是

去年阳澄湖大闸蟹的价格

今年的价格大家可以盘算一下

仅供吃货朋友们参考！

价格表

母1.5～1.9两，公2.4～2.9两15元一只

母2.0～2.4两，公3～3.4两25元一只

母2.5～2.9两，公3.5～3.9两45元一只

母3.0～3.4两， 公4～4.4两75元一只

一年一度的美味即将上市

就想知道有多少人

愿意约我一起吃螃蟹的