晒晒我家的早餐 简单营养 这是爱的早餐 家的味道 幸福的日子

有细心的网友发现了，我家餐桌上从不缺少粗粮，是的，我做饭的特点就是粗细搭配，尽量营养均衡。

现在生活条件好了，家家餐桌上不缺少肉，唯独缺少了粗粮，多吃粗粮有益健康，变着花样做出美味可口的粗粮，吃出健康，吃出苗条身材来。

虽然简单，但是营养可口，正如网友所说：这是爱的早餐，家的味道。

今天分享的早餐是：烙发面玉米面饼子，香煎自制火腿肠，黑米绿豆玉米粒粥，凉拌芝麻红萝卜丝，还有小麻花和桃子。

今天的主食是用玉米面和普通面粉混合烙的饼子，因为是发酵后烙出来的，吃起来特别松软香甜，有浓浓的玉米香味，颜色金黄，看着就让人充满了想品尝一口的冲动，用玉米面烙的小饼真的很好吃，喜欢的可以在家做着试试，老少皆宜，松软香甜，完全没有粗粮的粗糙口感，吃起来也是很细腻的。

用小火慢烙，两面及时翻面，想吃外皮酥脆的可以多烙一会儿，烙到外皮焦黄，吃起来特别酥脆好吃。下面来看看具体的做法。

先给面盆里面筛入150克玉米面粉，然后用滚烫的开水把玉米面烫一下，烫出来的玉米面烙出来的饼子就会变得香甜了。

放凉之后，再筛入150克的普通面粉，放1克的发酵粉，用适量的温水搅拌均匀，

搅拌成如上图这种比较稠的面糊，用保鲜膜密封了，放冰箱冷藏发酵一晚上。

早晨拿出发酵好的面糊，就是上图这种状态。

给电饼铛里面刷油，给勺子上也刷上油，舀一勺子面糊放入电饼铛，一勺一个，给面饼上也滴上熟油，开上下火，开始烙饼子。及时翻面，直到两面都金黄，按压不塌陷，就熟了，出锅装盘。

今天的粥是绿豆黑米玉米粒粥，还加了一点糯米和大米，加糯米和大米能使熬出来的粥更加的黏稠好喝。

最近虽说立秋了，但是天气依然很燥热，所以给粥里面加了绿豆，可以清热解毒。黑米和黑豆适量的吃一些，富含花青素，可以延缓衰老。

粥就是用上图这些材料煮出来的。晚上把豆子清洗干净后放入煮粥锅里，按预约键，早晨打开锅盖就能喝到香喷喷的粥了。

凉拌红萝卜丝，上面撒了一点白芝麻。晚上把红萝卜和青椒清洗干净，早晨只需要切成丝，放上盐、味极鲜和香油就行了，早晨的凉拌菜以清淡为宜。

自制火腿肠，是前一天烤好的，早晨只需要在烙完玉米面饼子之后，放入电饼铛煎一会儿就行了，不用放油，不用放调料，火腿肠里面的调料都是放好的，煎热了就能吃了。

小麻花是买来的，可以丰富一下早餐的口味，桃子也是前一天晚上洗好的，看似复杂的一桌早餐，其实早晨只需要早起二十分钟就可以做好。

首先是烙饼子，在烙饼子的同时，切红萝卜丝，拌菜，饼子烙好之后，电饼铛继续开上下火煎火腿肠，煎火腿肠不需要翻面，只需要煎热就可以了，在煎火腿肠的过程中，就给碗里盛粥，把早餐都摆上桌，最后拿出煎的火腿肠就可以开吃了。

是不是很简单，不需要太多的时间，只需早起二十分钟，就能给家人做一份简单、营养、美味、实惠的早餐。

这就是爱的早餐、家的味道、幸福的日子。

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