“立夏吃个蛋 热天不疰夏” 这句话你知道什么意思吗?
鸡蛋现在是每个家庭餐桌上必备的副食品,它的地位现在基本等同于米、面、油。很多人家早餐一人一个鸡蛋可以说是标配,所以现在鸡蛋的价格也是很敏感的一件事,大家可以看到只要副食品商店“打折促销”,肯定会推出特价鸡蛋,而且也特别的吸引人。
做为70后鸡蛋在我小时候可不像现在,那时候鸡蛋可是营养品和补品的代名词,只有生病的时候才能落到一碗荷包蛋面条。
还有那时候走亲访友,给生孩子的妇女都是送上一些鸡蛋,这个在当时可是属于比较贵重的礼物。农村家里养鸡下的蛋,在当时是没有几户舍得吃的,这几只鸡下的蛋都是家里的零花钱和针头线脑的来源,所以当时有一句俗语“钱都是从鸡屁股里攒的”。
农村俗语“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,立夏这天吃蛋有什么讲究?疰夏在我们这里也叫“苦夏”,也就是夏天气候炎热,人体消耗大,但是因为太热又不爱吃饭。很多人一到夏天就会变瘦,这个就是疰夏的由来。这天吃个鸡蛋因为鸡蛋的营养价值,为夏天的到来打个基础,这个是当年农民的美好愿望。
鸡蛋是农村最容易得到的优质营养品,因为家家户户的都养鸡,虽然以前农户家里养鸡不一定舍得吃鸡蛋。不过在端午、清明、立夏这几个节气,都需要给家人煮上几个蛋,给家人补充点优质蛋白和营养,祝愿家人能够平安的度过夏天。
我们这里立夏这天不止是吃鸡蛋,最主要的还是喜欢腌咸鸭蛋或鹅蛋,因为立夏开始腌蛋,可以正好赶上“端午”吃咸蛋,并且那时候的咸蛋,蛋清不会咸的齁人。立夏这天也会吃个水煮鸭蛋或鹅蛋,因为大家认为鸭蛋或鹅蛋属于水禽,它们的蛋自带清凉可以消暑清热。
“立夏吃个蛋,热天不疰夏”这句农村俗语,其实是以前物质匮乏时农村,对于进入一个节气的风俗习惯。就像过年吃饺子、清明吃蛋清清白白、入伏吃饺子这些习惯一样。现在别说立夏吃个蛋了,天天吃个蛋也是一件很寻常的事。所以现在这个俗语,基本已经很少被人提起了。