“难看小食”一锅也能卖500? 45岁夫妻摊主告诉你 这不是梦!
2020-12-24 16:25:02
随着经济发展,人们的生活水平日益提高。饮食需求上,也从基本的饱腹慢慢转变为对味道的追求。因此,饮食行业越来越兴旺。而遍布大街小巷的小食摊为了满足人们时刻在变的口味,也可谓是花样百出,各家都有自己的绝招。尽管很多人觉得这些小食不够卫生,但美味真心无法抵挡。这里,小编给大家介绍一款人气小食,传说一锅能卖500块!
它的名字叫"甄糕"!摊主是一对夫妻,来自农村。据老板介绍,她今年45岁,跟丈夫在这里摆摊有十几年了。来到她们摊位,一盆盆满满的甄糕摆在眼前,看上去实在很丑。但是老板告诉我:"你别看它难看,但味道很好!"她们刚开始经营的时候,生意不是很好,很多人嫌它外表丑不来帮衬。但人们尝过后都觉得好吃,于是回头客越来越多,甄糕的名声也越来越响。
做甄糕的原材料很简单,就是糯米跟红枣。但是,要想做出好吃的甄糕,那就要在工艺上下功夫,泡米、装甑、加水与火功这几个环节尤其重要,必须掌握得好。这家甄糕除了用独特的传统工艺制作外,它在选材上更是胜人一筹。糯米是选用粘度大的优质米,红枣是经过严格筛选的,确保没有一个坏枣。
尽管甄糕外表黏糊糊的,顶上的红枣也被蒸到稀烂,但是它一出锅就能卖到手软。老板说,一锅甄糕能卖500,每天起码能卖出五六锅。于是小编抱着一试的心态,花了6块钱买了一块。味道果然很好!红枣味非常浓郁,口感软糯细腻,让人吃完一块还想继续吃第二块。吃货们,如果你不嫌弃它外表难看的话,也可以来尝试,保证你吃完后还想再来一份!
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