简单有美味的清蒸鲈鱼 美食就在身边!
2020-12-24 19:20:01
主料:鲈鱼 1条
辅料:红辣椒丝(主做提味和点缀之用)
调料:葱 适量、料酒 15克、食用油 适量、酱油 10克、盐 少许、姜 适量
口感&特点:口味咸鲜、属于蒸菜、耗时三刻钟、难度简单。
步骤:
将清晰干净的鲈鱼去除鱼鳞和内脏后,在鲈鱼的身上切出刀花方便入味,然后撒上切好的葱片和姜片(鱼腹里面也放一点),上面撒一点盐,再倒料酒腌制一刻钟左右。腌好的鲈鱼上锅蒸15分钟左右。再准备点切葱丝、姜丝和红辣椒丝(点缀和提味用)。鱼蒸好之后,除了鱼其他都倒掉,然后撒上新准备的葱丝、姜丝和红辣椒丝鱼上面,摆盘。准备一个碗,碗里放少许的水,加入适量酱油搅匀。倒入鲈鱼盘中,然后用锅加热食用油少许,趁热浇到鲈鱼上。“滋完成!简单吧
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