拜访缅甸 感受独具一格的名胜古迹 享受美味的街头小吃

拜访缅甸，感受独具一格的名胜古迹，享受美味的街头小吃

自数年前缅甸政府开放旅游业后，当地愈来愈为人认识。因为她的古色古香慕名而来的人愈来愈多。蒲甘是缅甸最重要的旅游城市，分成新旧两区，旧区在一千年前是蒲甘古王国的首都。她静静地坐落在伊洛瓦底（伊洛瓦底）江畔，是一片广阔的平原。宋朝时期，古蒲甘和中国云南有频繁外交，也和斯里兰卡关系紧密。在没有高楼大厦和科技的古时，佛塔就是彰显国力的最「豪华建筑」。

在蒲甘平原一带曾经有上万座汇聚不同建筑风格：如中国式圆顶塔形，或斯里兰卡，印度僧伽罗，拱门式的佛塔现在的蒲甘已和国家/行政/外交没有关连，九成当地人以旅游业为生。尽管逃得过几十年前军政府的破坏，佛塔们却因日久失修而倒塌，受侵蚀。到现在仅余二千多座。为了维持旅游业，当局近年开始将保育经费纳入国家经常性开支。

佛塔壁画

笔者这次到了蒲甘和邻近的Mount Popa，想象一下这一带昔日的辉煌。在蒲甘游览最好就是租一辆单车或电动单车代步，因为除了公路，大大小小的佛塔之间和草丛里没有水泥路，如果懂得驾驶电动单车，在沙地上移动会比普通单车省力。游人可以爬上有六七十度斜度的塔上看日落日出，斜度之大令笔者双脚轻微发抖！在塔顶可以看到无边无际的佛塔群，一座座的轮廓从远到近由深变浅，可以想像在古时这是个大工程。如果清晨6时来看日出，甚至可以看到几十个热气球同时升空的壮阔画面。佛塔内有佛陀打坐姿势的石像/雕塑，款款神情都不同，有时还配有壁画。

笔者在佛塔旁边遇到一个刚放学跑出来卖明信片赚外快的8岁小孩，他指着壁画上的小洞，说以前的画画颜料成分因混有糖浆，所以引来蜜蜂到来蛀洞筑巢。他又拿着一叠四十张来自不同国家的纸币。我们坐在塔外老树的板根上，看着没有戒心的小孩炫耀它们是来自哪些国家。他又指着脸上两颊涂着浅啡色，貌似晒干泥巴的Thanaka说：「这就是缅甸的防晒霜，是用Tanaka树的皮磨粉，混上水形成浆状做成的。涂在面上可以抵挡紫外线。」笔者试涂在脸上，皮肤感觉凉凉的，可以降温，还有树木的香味呢。

缅甸防晒

除了「缅甸防晒」，筒裙也体现了缅甸人对抗酷热天气的智慧。筒裙男女皆宜，女装筒裙是一块连上绑腰幼带的长方形布。穿着时，先将方形布围绕腰部两圈，再绑紧腰带固定。男装筒裙则是约阔一米的布筒，穿着时首先踏入布筒里，将两边多出的阔度向前中方内折，再将近腰处的布角掏出拧成条状，在前腰打一个结，最后将结翻入腰内固定。穿筒裙比穿裤子来得通爽，非常适合全年湿热的天气。

除了蒲甘古城，50公里外的Mount Popa还有一个建在一块有半个九龙公园大，高十多层楼的巨型火山岩上，名为Taung Kalat的寺庙。笔者黄昏时去感受佛光国度的日落。甫到门口，首先是几十只猴子迎接赤脚的笔者，然后就是爬上777级楼梯往顶。在最高点处，近可望到山顶错落有致大大小小的佛塔，远则眺望下面环抱寺庙郁郁葱葱的森林，林中夹杂着零星的民居，佛塔，笔者甚至找到一个隐藏在森林中，高两三层楼的站佛佛像呢。由于很少游客会去Taung Kalat，这里暂时未受旅游业影响。置身于偶尔响起大铜钟，大铜锣深沉敲击声，善信们安静地合十打坐，加上余晖映在天上万千的气象中，整个环境散发着平静内心灵气，令人豁然开朗。

街头小吃

参观完古迹，到市场找吃的吧！娘乌（Nyaung U）是现在蒲甘人日常生活的市中心。缅甸人在吃方面口味重，例如咸鱼汤米线Mohinga，散发浓浓花生油香的Shan noodle，甜得有点腻的糯米椰丝糭，主食以大米为主。很多餐厅都供应白饭配五六小碟配菜的套餐，配菜有咸辣为主的茶叶沙律，香料炒鸡，猪肉，可供生吃零农药的秋葵，青瓜，腌笋拼盘。另外，缅甸有很多印度移民，印度「重香料」口味的煮法跟缅甸人本身喜欢姜黄，椰子的口味挺共通，咖喱在这里大受欢迎，衍生很多供应鸡，鱼肉咖喱的印度餐厅，甚至有印度香料奶茶主餐以外，也有好多美味小食：由酱油冷面，3蚊有十个的煎虾米小米糕;到一蚊串的烧烤，口感软软的咸淮山饼，糯米糕......总有一款合你心水。

以上来自总把自己做老总的原创内容。