不管是包饺子还是包馄饨 牢记如何拌肉馅这个诀窍 保证好吃不腻

喜欢吃面食的朋友，平时在家里会包很多馄饨或者饺子，放在冰箱里冻起来，想吃的时候不用愁。今要和大家分享调拌馄饨和饺子肉馅的日常使用方法。在调配肉馅时，牢记如何调配肉馅的诀窍，保证个个鲜美多汁、美味不厌。

很多人觉得工作时间的问题、馄饨和饺子的制作工序很难，经常会觉得胆怯，所以就选择去超市买速冻饺子，还是直接在上面的馆里吃。但是，蔬菜如果有条件的话，还是选择自己在家比较卫生。饺子馄饨虽然不好吃，但最重要的是馅料。肉馅不混合的话口感会变差，出来的馄饨、饺子、肉馅等干柴，味道也不自然。

不言而喻，下一道菜是介绍日常馄饨肉馅的调制方法。这个方法也适用于饺子和包子。肉馅里的马蹄和韭菜不仅可以增加馄饨的香味，还可以增加馄饨的脆感，大家不喜欢这两种食材的味道都可以改变为其他自己喜欢的。

【馄饨的日常做法】

【准备食材】:猪肉、马蹄、韭菜、鸡蛋、香油、食盐、蚝油、胡椒粉、青椒、生姜、馄饨皮。

【制作过程】:1、猪肉选择香气比较好的前脚肉，洗净后切成小块，放入搅拌机搅拌。没有家用搅拌机的朋友也可以用刀直接切碎。往肉馅里打入鸡蛋、食盐的一半、柿油的勺子、胡椒粉的勺子、香油的勺子。

2、然后拿着一次性手套单向搅拌1分钟，边搅拌边放入生姜胡椒水，给肉馅打水，肉馅充分吸收汁液制成的肉馅无臭味柔软，口感更好。以上两个步骤是调合肉馅的诀窍。

3、接着将韭菜和马蹄洗干净切开，在其中加入馨香油，可及时锁定韭菜和马蹄的水分。

4、准备好馄饨后，将马蹄和韭菜放入肉馅中均匀搅拌。

5、记得最后包的馄饨太多，一次吃不完，在表面撒上干粉，冻结后一切都粘在一起取不下来。

顺便给大家看，平时在我们家吃馄饨的三种吃法，如果你也喜欢的话，可以尝试。

(1) 生煎馄饨：油热后，放入馄饨的小火煎至外皮金黄色成熟，吃时蘸上番茄酱非常好吃。

(2) 清汤馄饨：锅里的水开后，放入馄饨，大火煮10分钟，放入少许葱丝，用食盐和胡椒粉调味即可。

(3)清蒸馄饨：这是最简单的，水煮好了，放入锅中以强火蒸10分钟即可。如果您喜欢这篇文章，欢迎收藏、分享，如果您有什么好的意见，我们也欢迎向评论区交流。