这菜夏天才能吃到 又鲜又嫩 用它包饺子最香了 吃过的人都夸好
这菜夏天才能吃到,又鲜又嫩,用它包饺子最香了,吃过的人都夸好
夏天的时候绿色蔬菜的种类是比较多的,我们去市场上买菜,常常会觉得一眼望去全部都是绿油油的蔬菜。而且这个季节蔬菜的价格非常便宜,对于喜欢吃蔬菜的人来说真是太有口福了,好吃又便宜,夏天就应该多吃一些绿色蔬菜,提高免疫力还能清热解暑,因为多数绿色蔬菜中的维生素含量比较高,而且口味清淡,清热解毒的效果也是不错的。
绿色蔬菜的吃法有很多种,除了炒着吃,凉拌之外,还可以用来煮面条或者是到做饺子馅儿。饺子是北方人最喜欢吃的一种面食,我们北方人对于角色的喜爱程度是很多南方人都无法理解的。不仅逢年过节的时候吃饺子,平时也会隔三差五的包饺子吃,而且北方人还特别喜欢吃野菜的角色。
春天的时候,野菜的种类比较丰富,到了夏天虽然野菜种类越来越少,能吃的野菜也不多。然而却有一种菜吃着比菜还要香,我小的时候最喜欢吃这种菜包的饺子了。这菜夏天才能吃到,又鲜又嫩,用它包饺子最香了,吃过的人都夸好!
其实这种蔬菜就是农村人比较常吃的苋菜,也有人会把它叫做云仙菜。这种蔬菜长出来的新鲜叶子是翠绿的颜色,可是当它完全成熟之后就会变成紫红的颜色。这个颜色的变化也是比较有趣的,很多小孩子都喜欢吃它。它的味道新鲜脆嫩,口感特别好。
用这种菜和猪肉拌在一起,做出来的饺子馅儿又鲜又嫩,好吃到爆了。每次妈妈做这种饺子,我一次都能吃两碗。下面就把苋菜猪肉饺子的做法分享给大家,喜欢吃的朋友们赶快学起来吧。
苋菜猪肉饺子
先把苋菜摘洗干净,放在热水中进行焯水,5秒钟出锅,放凉之后把它放在纱布里面,用力拧一下,挤出里面的水分,水分控干之后放在案板上剁碎,接着把肉馅和苋菜混合在一起,加入食用盐,料酒,生抽,蚝油香油,适量的胡椒粉搅拌均匀腌制,入味之后当做饺子馅儿,包出来的饺子又鲜又嫩,超级美味。夏天吃这种饺子,味道好,还特别有营养,见到千万别错过。