最爱的她｜母亲的爱和勤劳都和在那香喷喷的面香里了

文｜黄爱玲

今天不知怎的，突然想吃母亲蒸的香喷喷的大馒头了，这种口福已是一种奢望了。母亲去了一个遥远、没有病痛的地方。母亲节就要到了，越发的思念母亲，思念母亲的心好痛。

在我的记忆里，母亲总是在不停的干活，也不知家里有多少活要干。我们兄弟姊妹多，母亲为了照顾我们辞去了工作，全身心的照顾全家人的生活起居，只有爸爸去工作，母亲总是精打细算，日子过的有滋有味。母亲心地善良，心灵手巧，我们身上穿的衣服都是母亲亲手缝制的。邻居们都知道母亲做的针线活好，谁家有个娶媳妇，生孩子的都会找母亲帮忙做衣服，做被子，母亲从不会推辞，总是会让邻居们满意，母亲的人缘特别好，邻居们总会拿些糖果给我们吃，但母亲从不让我们随便拿人家的东西吃，母亲对我们的家教很严，母亲总是对我们说：不要随便拿人家的东西吃，大家日子过的都不太富裕，等着爸爸发了工资，会给你们买糖果吃。在那个经济困乏的年代，东西都是凭票购买，糖果也是很稀罕的美食。

母亲做面食的手艺也是相当的好，包饺子、烙油饼、烙菜饼、擀面条、蒸馒头、蒸包子、蒸花卷、蒸糖包样样都行。母亲做的面食相当的好吃，小时候我总是跟在妈妈身旁，看母亲和面，母亲和完面，手上从不会沾上面，面盆里也是干干净净的，母亲干活很利索，母亲总是对我们说：干活要干净、利索，比如说和面吧，手上的面一定要弄干净了，面盆里也要弄的干干净净的，做任何事情都不能拖泥带水。做事只要尽心尽力去做，就一定会做好，小孩子都喜欢玩面团，母亲包饺子时，我也会伸出小手去捏面团，看着母亲飞快地擀着面皮，就和变魔术似的，一会的功夫面团就变成了面皮，面皮里放上馅，对折，捏成麦穗似的饺子，然后放在盖帘上，不多时盖帘上就摆满了漂亮的饺子，真好看，烧开了水，上锅煮饺子，热气腾腾的和小猪似的饺子出锅了，吃到嘴里，香的直流油。母亲包的饺子特点是皮薄、馅大，好吃极了。

每次母亲包饺子时我都在看，慢慢地母亲教会了我擀面皮、包饺子。母亲又教会了我和面。

母亲蒸的馒头特别好吃，那时都是用老面头和面，蒸馒头的面一定要和的硬点，面要发的刚刚好，发过了，面会发酸，发欠了，面会不启发，蒸出来的馒头就不好吃，掌握好发面的火候也是一门技术活。面发好了，揉面也要恰到好处，面要反复地揉，把面筋揉出来，醒一会，再揉，这样蒸出来的馒头劲道好吃，带着麦香味。

母亲的言传身教，我学会了包饺子、烙油饼、烙菜饼、擀面条、蒸馒头、蒸包子、蒸花卷、蒸糖包的技能。

长大了，我就变成了您，您的善良、您的正直，您的勤劳，您的爱让我受用一生。我已为人母，学会了照顾好女儿，学会了料理家务，我又把您交给我的技能传授给了女儿，让爱永远传递下去。

思念母亲蒸的带着麦香味的香喷喷的大馒头。我尝试着用酵母粉发面，蒸了一锅大馒头、大包子，酵母粉发面比较省事，没有母亲蒸的大馒头好吃。

母亲的爱和勤劳都和在那香喷喷的面香里了，那是满满的母爱。如果时光能倒流，我多想吃母亲蒸的大馒头，让爱和麦香飘满屋，妈妈，女儿好像您！

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