践行社会主义核心价值观·诚信吴忠｜金建云：诚信经营 人品菜品受好评

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你付出诚信，以诚信去做人做事，就会得到更大的收获。一直以来，金建云秉承诚信经营、真心服务原则，将诚信践行到每一道菜、每一名顾客身上，赢得了行业普遍好评。

金建云经营着吴忠市利通区金老四家常菜馆。见到金建云的时候他正在与前来订餐的顾客杨贵强商量菜品、时间、人数等。杨贵强说：“ 这里虽然地方小，是个家常菜馆，但是吃得可口、舒心，价格也合理，分量足，物美价廉。”退休职工张少英在银川居住，听说金老四餐厅饭菜好吃，经常约三两个姐妹一起过来喝茶、聊天、叙旧。“ 这家店的老板对食材的选择特别有要求，所以我们慕名而来。” 张少英说。

每天早晨7点，金建云就到各大菜市场采购绿色、新鲜的食材，回来后亲自摆放货物，并到操作间查看各个加工环节是否按照规定的操作流程严格执行。为让前来就餐的顾客都能吃得放心，厨师张保军说：“我们平时不管是面食还是凉菜，每一道菜都是足分足量的，以顾客消费为主，不能让顾客有被欺骗的感觉。”

诚信就像一颗种子，在金建云的心中生根发芽。经过多年的积累与沉淀，金老四餐厅的社会美誉度持续提升。

金建云说：“我一直坚持诚信做人，实实在在做事。尤其是做餐饮，只有诚信经营才能把事业做大做强。”

记者：洪蓉 庞芳

编辑：强欣

审校：马宝勤

终审：张鹏