「“年的味道”征文」我家的年是香香的

《我家的年是香香的》

杭州市文一街小学五（１）班吴悠

指导老师：方彦媛

（过年时小作者家中自制的雪花酥）

如果说，年是有气味的。那么，我家的年就是香香甜甜的。

看，我的小姨正准备做“雪花酥”。这下，妈妈、我、表哥、两个表妹……一屋子的人都呼啦一下围到了厨房，唯恐错过了出锅的香气，被别人抢了先似的。

金黄色的奶盐饼干、棕色的杏仁干、玫瑰色的蔓越莓干一样一样地被拿了出来，一份一份地称好。妈妈自告奋勇，准备熬糖浆的黄油。散发着淡淡奶油香的黄油，让我忍不住拿了砧板上切下的小碎片，塞进嘴里。果然，好香！

别看小姨个子小，厨房里的她像一个指挥千军万马的将军，不慌不乱淡定地很。她一会指挥妈妈把黄油在平底锅里融化，一会让我把称好的配料一起放入烤盘，一会又让表妹去房间拿棉花糖……如果不是我偷偷告诉你，她也是第一次按百度上的方子做雪花酥。看她那架势，你肯定不相信。谁让她是我家的烘焙达人呢！

等妈妈把平底锅中的黄油搅拌融化，小姨接过表妹拿来的棉花糖，说要把它化掉作糖浆。什么？我只知道棉花糖绵绵软软，入口即化，可从来没听说过，棉花糖可以融化作糖浆啊。其他人也都很惊讶，都长大嘴巴看着小姨，像约好了似的。小姨哈哈大笑，说，别急，这是专门用来作雪花酥的棉花糖，不是我们超市经常买的那种。妈妈听了依然将信将疑，一边把棉花糖放入平底锅，一边搅拌，一边嘀咕着：“这怎么可能融化掉嘛？”

一开始，棉花糖只是在滑溜溜的黄油上悠闲地漫步，毫无要融化的意思。不太下厨的妈妈有些不耐烦了，问小姨：“你确定它会化掉？这么久了，一点变化都没有呢。”说着，还不小心把棉花糖搅到了灶台上，这下好了，我们几个小馋猫都抢着要吃那块不小心逃出来的棉花糖，我甚至在心里想，妈妈要多几个不小心就好了。

这时，小姨不紧不慢地把火稍微调大了一些，然后接过专用的铲子顺时针开始搅拌棉花糖。换了一个人来搅拌，棉花糖仿佛纷纷乱了阵脚，你推我挤的，不久就化成了黏稠的糖汁。小姨拿起筷子轻轻一拨，哈，竟拉出了一缕又细又长的糖丝。OK，糖浆准备好了！看来，这也是一项技术活。

烤箱里的饼干、杏仁和蔓越莓这时也差不多好了。小姨把它们一股脑地倒入锅中，又快速地搅拌起来：黄油的醇香，棉花糖的甜香，蔓越莓的清香，杏仁干的芳香顿时融合在一起，在整个厨房弥漫开来。连跑出去玩的小狗多多也循着香气跑了进来，不停地摇尾巴。不行，多多，你可别和我抢啊。我还想尝第一块呢！

……

我家年的味道，是香甜的味道。我家年的味道，是热闹的味道。