快乐小羊 生而为鲜 本色归来!
当下火锅特色文化大行其道,京味、川式、潮汕、广式打边炉,各具派系分庭抗礼。川式火锅以其麻辣鲜香的诱惑,香辣迷人。
而曾经有一家比海底捞上市更早,也曾经火遍大江南北,创造中华火锅第一股的火锅领头羊品牌, 在当时发展到500家门店的鼎盛时期,创始团队原希望借助国际连锁餐饮巨头的力量,积极把中华火锅推向世界,虽然愿景在现实中遇到挫折,曾一段时间他们淡出了国内的火锅江湖,但仍然初心不改,专心在海外市场发展,默默践行着心中梦想……
他们继承蒙派火锅草原好食材的传承,保持对于天赐好物的尊敬之心,坚信好食材的“原味本鲜”才是好火锅的灵魂,不靠酱料取巧,不以油辣重味遮掩,以“不蘸料、更有料”为鲜明特色,打造全新的快乐小羊火锅料理新品牌,宁拙毋巧、靠的是真功夫和匠心诚意给顾客奉上“原味本鲜”,这才是火锅料理的真谛。
从包头到香港、从纽约到温哥华、从加州到伦敦、从墨尔本到柬埔寨,他们走遍世界各大城市,每开一店,就能赢得海外各国顾客的喜爱,开锅的鲜香,诚心正意的品质,赢得八方青睐,如今非华人顾客已占到一大半以上,当很多国内火锅品牌还止步于唐人街的时候,快乐小羊的店面已经在当地主流社区安营扎寨,在硅谷甚至成为扎克伯格、姚明等社会名流经常光顾的店,真正的融入了当地社会。
而中国那片沸腾的火锅江湖,才是心中永远的故乡,怀揣梦想和情怀,不放弃的坚持,仍然倔强的要为舌尖保留一片清净地,让大家品味鲜肉的原鲜本味,这是快乐小羊的命中注定,使命担当!快乐小羊回来了!
他们坚信“好食材是火锅的灵魂”的信念,在国内牛羊肉还是冷冻肉为主流的市场中,为给中国的食客奉上草原最鲜美的羊肉,用三年时间重金打造国内最好的冷鲜羊肉产品,引进先进的新西兰冷鲜肉生产线,选用草原谷饲羊肉,在10万级车间中恒温无菌环境中新鲜处理,并将0-4℃恒温空运新鲜的“冷鲜羊肉”至全国各地,即使很多顾客还不太了解冷鲜肉的好处,原来有那么复杂及精细的加工过程以及高成本的投入,但快乐小羊创世团队仍初心亦如少年,入驻全国各地开设门店,与全国各地的食客分享从牧场直供全国各地的冷鲜肉食材。
当原味下锅,鲜汤沐浴,这才不辜负每一片草原鲜羊。以牛棒骨和老母鸡为高汤打底,经过6小时以上文火熬制,沉淀出的浓香至鲜大骨汤。再经选、泡、炒、熬、焖、煮六大工序,加入36味原产地优质草本精华辅料把持坐镇,让火锅充满温情和灵魂,让不蘸料,不错过每一勺清汤与火辣融合的鲜香美味。
岁月长青,坚守匠心,重执老味的快乐小羊创始团队,那个曾经熟悉的陌生人,阔别已久的老味道,初心回归。实现食材本味,拒绝蘸料套路,以“好汤不蘸料,羊肉敢素颜”的姿态本色归来,再战火锅江湖,8月份又将在上海、深圳、杭州、厦门、伦敦、多伦多 连开6家门店,大幕拉开,鲜味开场,与您有约。
来源:东方网