树上这种野果满山都是 人们摘了不吃却拿来做凉皮 真是很可惜

树上这种野果满山都是，人们摘了不吃却拿来做凉皮，真是很可惜

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不知道小伙伴们说到农村的时候都是种什么样的印象呢？在小白的印象中就是非常的“荒凉”了，满山都是杂草还要各种林木。不过也有个好处，那就是各种野果的数量都非常的多。像大山里有不少的野果，在以前物质匮乏的年代就是很好的食物来源，帮助人们度过了一段很“艰辛”的日子。估计只有上了年纪的人才会明白吧。

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在大山中的野不仅数量多，就连种类也是很多的。不过也有很多是小伙伴们不曾见识过的。就像图中展示的这种野果，估计就很少有人知道了吧。在小白的家乡，这种野果现在已经不常见了。就连一些小动物，像老鼠，松鼠还有鸟类都是不会食用这种野果的。所以又被我们叫做“三不吃”，非常的形象吧。

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不过“三不吃”只是土名而已。它的学名叫做苦槠子，成熟后的苦槠子就是图中展示的样子了。有很多人会像小白一样，除此看到的时候以为是板栗吧。不过这种苦槠子成熟后，外表是有一层绿色的绒毛状的果皮，掰开后才是这种颜色的果实。与板栗最大的不同就是，它的块头很迷你，而且一点都不香甜，非常的难吃。

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苦槠子吃起来的感觉就如名字一样的“恶心”，味道非常的苦。在小时候家中的大人煮了这种苦槠子，小孩子都是不会吃的。甚至在树上看到的时候都会直接摘掉。但是也有一些人会将苦槠子晒干后磨成粉末状的，加入一些比较特殊的食材后制作成像魔芋一样的美食，就像图中展示的这样了，现在在北方不少地区还是存在这种美食的。

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由于苦槠子的味道，所以一般都是制作成凉拌类或者用重料去烹调。像这道辣椒炒苦槠子就是北方一些地区的特色美食了。吃起来能很好的缓解苦槠子的苦味，同时还能降低辣椒的辣味，很是神奇。入口嫩滑而微微有点黏，食后稍微在口感上会有种花生的感觉。要是制作成凉拌类的话，在味道上又是不一样的享受了。

直到后来，小白才知道，其实这种苦槠子的营养保健价值也是非常高的。在中医的理论中是归于肝经的，具有清热下火，提神醒脑还有清除血管内多余的油脂的作用，堪称是天然的营养宝库了。但还是因为味道的问题，所以人们不是很喜欢吃。小白每次看到的时候都觉得非常的可惜啊。不知道有没有吃过这种苦槠子的小伙伴呢？不妨也来吐槽一下吧。