包粽子真的需要糯米吗？用它 晶莹剔透 好看好吃 尝一口忘不了

时间，真是走得太快了，不经意间都到了小满时节。说话，它是夏天的第二个节气，每当小满开始，就意味着农忙的来临，在迎来收获，品尝美味的同时，也要心怀感激之情，因为是那一些辛苦劳作的农人，才让我们衣食无忧，想吃啥都不愁。

这不，眨眼就到要端午节了，说起这节日，大家首先想到的就是粽子吧。但是，各地有各地的风俗，比如精灵的老家，端午节并不会吃粽子，反倒是流行吃咸鸭蛋（咸鸡蛋），还有粉蒸肉和蒸饺。亲朋好友相互串门，你家吃一天，她家吃一天，不论是谁家，这三样是雷打不动，永不变更的三剑客；以至于亲戚多的家庭，一圈走下来，看到它们就有一种后怕的感觉，哈哈。所以，在精灵的概念里，端午节吃粽子，还是出来工作以后的事情呢。现在的商家都挺会做生意的，各大柜台早早摆满了粽子，花样繁多，甜的咸的各种口味都有，唯一不变的就是价格都比较昂贵，小小的一盒都要好几十，上百块钱呢。对于这样的价格，各人理解不同，在此精灵不做过多的解释，“土豪”一族请自动飘过吧。

因为全家都不太喜欢吃粘性的食物，所以每年的端午节，都是从公司拿几个回家应应景罢了。但是，前几天跟先生和孩子外出喝早茶的时候，他们俩居然像约好事的，一人点一只肉粽子，吃了几口就不吃了，问他俩为何不吃了，人家说不好吃；好吧，既然不合胃口，咱也不勉强。回家的路上，我问他俩要不要尝试一下自已包粽子，不会用到糯米，也特别的简单，这俩吃货听到说吃的就来劲，楼下菜场买了一些食材，回家就开始动手了。这也是精灵要给大家介绍的一款粽子：水晶粽子。它的主要原材料就是西米和果脯，做出来的粽子，Q弹美味，好吃易消化，冷藏后口感更佳；最最主要的是它简单易做，从准备食材到吃进嘴巴，不似糯米粽子，需要七八个小时，绝对1小时以内就能妥妥的享受美味，还不用担心吃上两个，会造成消化不良呢。想吃粽子不用买啦，2分钟学会，Q弹不粘牙，好吃易消化，管用一辈子，现在就把详细的做法分享出来，照着精灵的配方来，你一定不会失败的。

原材料：西米350克，豆沙120克，蔓越莓干50克

配料：干粽叶260克，棉线适量

做法：

1：准备各式食材（称重准备）

2：粽叶，清洗后入锅中，加水没过煮约3分钟。（一是软化粽叶，包的时候不会折破，二是起消毒作用）

3：捞起投入凉水中，用洗碗巾擦洗干净沥水。

4：西米，放在漏网中冲洗一遍沥水倒入深碗中。（西米易碎，不可用水浸泡，快速过冷水冲洗即可）

5：加入蔓越莓干。（也可以换成葡萄干，提子干）

6：翻拌均匀后内馅即成。

7：取两片粽叶，断掉根部的硬梗。

8：两片叠在一起，在中间的边缘位置折一下，然后卷成漏斗形状。

9：先填入一半量的西米蔓越莓干。

10：接着加入一小勺豆沙馅，最上面再填入西米，压紧后折下粽叶短的一边。

11：然后再分别折下长边，按粽子的形状折好握紧，最后系紧打个活结即可。

12：依此手法，做好所有的粽子。

13：包好的粽子，摆入蒸盘上，冷水上锅，用大火蒸30分钟。

14：取出，放至温晾时，即可美美的享用了。

精灵碎碎念：

1：西米遇水易融化，所以包好后直接上锅蒸熟即可。

2：粽子的形状多样，有三角，四角，长方形等等，按自已的手法包好，不漏馅即可。

3：内馅的红豆沙，也可以换成紫薯泥，枣泥之类的。

图文均为本人原创，抄袭必究！今天的水晶粽子，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得“收藏”，“分享”或者关注“幸福精灵a”，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！