为吃妈妈最拿手的饭 我提前饿了一天 这恐怕就是真爱了
美食,是人生存的基本需求,更是提高生活品质的精神追求。中国地大物博,南北美食各有差异,其内在反映的正是不同地方的生活气息和民风民俗。南方饮食多精致细腻,讲究食物之外的情调,餐具、环境也是毫不马虎,令人赏心悦目。
北方的饮食则多讲究火候,同样的食材能推陈出新,别具特色。有人说,没有什么事情是一道美食所不能解决的,如果有,那就两道。学几道特色菜品不仅让味蕾更加享受,更让生活丰富多彩。接下来随着小编的脚步,认识一下在我们家妈妈做的比较好吃的几道菜肴。为吃妈妈拿手的饭,我提前饿了两顿,这就是真爱。
第一道蒜蓉粉蒸排骨先排骨洗干净,然后加入料酒腌制,让排骨充分的入味,接着就是裹上蒜蓉粉,蒸够一小时,时间一到,撒上葱花,既好看又好吃,最大化地保留了食物原有的蛋白质,营养价值非常高,排骨是我非常喜欢吃的,小时候看到这道菜时,就深深的被吸引了,一直到现在一直都很喜欢这道菜,妈妈腌制排骨时是我最喜欢的一个环节,排骨都是由我放进腌制的器皿里,最爱的莫过于排骨了。
第二道最喜欢的就是鸡了,这道菜的名字是酸木瓜焖鸡将鸡剁成 5厘米见方的块,入盆加入干淀粉、白酒 20克、盐拌匀,臃渍 15分钟。木瓜洗净,切块放入腌制的盆中,十五分钟后拿出,将鸡和木瓜放到一块儿焖,至味道四溢就可取出。
第三道五色糯米饭,色彩艳丽,晶莹剔透,加之它柔滑细腻,吃起来令人回味无穷,人吃完后能坚骨、益肠胃、补髓。
第四道把猪宰杀后用石板或木板压上晾干,干后状似琵琶,得名"琵琶肉"。琵琶肉的制作历史悠久,封存时间长,如果不切开,几年不变味。琵琶肉的肉色清透,色鲜味香,风味独特,色香味俱全,是一道好吃的美食。
最后一道柠檬汽锅鸭肉,主要食材肉,烹饪手法是煮,有益气养身的作用,也可作为开胃菜,让人较有食欲。菜名听起来好像不太好听,但用柠檬调味与用醋绝对不可同日而语,那种酸中带甜,吃到口中清香四溢的滋味,让人流连忘返。
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