农村的柳树芽你吃过吗？不仅能吃 泡茶喝还能治病 赶紧摘一些吧

草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。

柳树发芽，代表着春天的到来。细细软软的柳树枝条从枝干上垂下来，一个个绿绿的小嫩芽，随着一阵阵的微风轻轻摆动，像是一位披着长头发的姑娘站在那里，非常优美。

柳树枝可以做成柳笛，吹出好听的声音，细柳条可以编成帽子，带在头顶遮挡骄阳，而柳树芽可以吃，你知道吗？

新鲜的柳树芽可以做成好吃的美味。

吃法：1、凉拌柳芽儿：柳芽儿清苦，为减少苦味，可以先将嫩柳絮洗净后放入盐水中浸泡24小时，这样祛除了苦味，还保持柳絮的鲜嫩。然后拌入蒜末、米醋、白糖、辣椒油、香油等，拌匀后就可以食用了。感官上色泽碧绿，味觉上鲜香咸辣，口口嫩脆，是不可多得的春夏之交时的美味。

2、煎饼：柳芽洗净切碎后，用食盐味精腌片刻，加入米粉调成糊状，在平底锅里放油煎成饼，非常香。

柳树芽不仅吃着味道好，还能泡茶。在农村经常有人用柳树芽来代替茶叶，采摘的新鲜柳树芽蒸熟晒干储存起来，泡茶喝不仅清香怡人，还具有清热解毒的功效，治疗慢性咽喉炎效果很好。

翠绿翠绿的柳树芽儿，你喜欢吃吗？欢迎留言评论。