我们一直叫小瓜的这种蔬菜 用它做成馅包饺子 鲜香味美 还补钙
目目“在家开饭”28
好吃有道,才能成就健康!用营养健康美食开启日复一日的生活,一切都将会越来越好!无论你是厨房新人,还是厨艺大神, 我们一起“在家开饭”,更营养,更健康哦!一天一道菜,目目在这里与您分享。
我们一直叫它为“小瓜”的蔬菜,学名---西葫芦,是一年四季都可以买得到的蔬菜之一,尤其是夏末秋初的西葫芦特别好吃。西葫芦的营养成分很高,含有丰富的维生素C和葡萄糖,蛋白质、纤维素、胡萝卜素等,尤其是钙的含量极高,具有“天然钙王”的美誉。西葫芦中富含水分,可以让皮肤更加水润,对皮肤暗黄的人群来说更是一道美容佳品。
西葫芦怎么做好吃呢?平时我们做得最多的就是凉拌、清炒,今天就分享一款西葫芦做成馅包饺子的美味吃法,连平时并不太喜欢吃西葫芦的小子都一口气吃了十多个哦,鲜香味美,好吃!
【西葫芦丝鸡蛋馅饺子】
食材:西葫芦1条,鸡蛋3个,面粉2/3杯,花生油、盐、生抽、蚝油各适量。
做法:
1.面粉中倒入清水,用筷子搅拌成棉絮状,揉成一个软硬适中的光滑面团,将面团密封,醒面至少20分钟。
2.西葫芦削皮擦短丝,加入盐,搅拌均匀腌制20分钟。
3.腌西葫芦丝的时候,将鸡蛋打入碗内,用筷子搅拌成鸡蛋液,鸡蛋液打的越散越好。
4.锅内加入少量的花生油,等油温上来之后将鸡蛋液迅速倒入锅中,然后迅速地用筷子将鸡蛋滑散,滑散后盛出来备用。
5.腌好的西葫芦丝放入清水,淘洗一下,挤干水分,再淋入少量的花生油,防止西葫芦快速出水。
6.将西葫芦和花生油搅拌均匀后加入之前炒好且冷凉了的鸡蛋碎,再加入少许盐、生抽、蚝油搅拌均匀就可以了。
7.面团醒好了,将面团擀成饺子厚度的薄片,用模具压出饺子皮。
8.取一个圆面片,在中心位置包入适量的馅料,再按照自己喜欢的方式包成饺子。
9.接下来就是煮饺子了,水开入锅,用锅铲沿着锅底轻轻推开,防止饺子粘连在一起。再次煮开后淋入半碗凉水,重复2-3次后,饺子全部上浮就熟了。
10.最后盛出来,蘸料碟或是带汤的都很好吃。
这款西葫芦丝鸡蛋馅饺子,您喜欢吗?饺子还有什么馅好吃?欢迎评论区留言告知我,我们一起“在家开饭”,更营养,更健康哦~
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