何老师的双皮奶火啦！3个鸡蛋2盒奶 一口蒸锅就能做 赶紧来试试

最近各种美食火爆了抖音，特别是何炅何老师的双皮奶！做法很简单，食材也不复杂，每个人都可以在家里自己做哦。而不仅口感好，而且营养还超级丰富呢！

制作双皮奶的主要原材料是牛奶和鸡蛋。而我们都知道，牛奶和鸡蛋的营养含量是很高的，不管是中老年人还是青少年等各类人群，在饮食中都不可缺少的食物；而牛奶里含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等，所含的营养素是比较齐全的，并且都易于我们人体吸收。

鸡蛋含有的营养成分除了丰富的优质蛋白质以外，氨基酸的含量特别特别的丰富哦；鸡蛋里还含有丰富的卵磷脂、B族维生素等，因此，鸡蛋还是个特别好的健脑食品哟。鸡蛋的食用对象也是广泛的，从宝宝开始添加辅食一直到中老年人都适宜哦。

那怎么把营养价值都很高的牛奶和鸡蛋制作成双皮奶呢？那我们一起接着往下看吧。首先是食材的准备：纯牛奶500毫升、鸡蛋3个、白糖40克、干果适量。

制作步骤：1、把牛奶倒到锅里，用小火煮到温热，看到四周的边上开始有小泡沫了就可以关火了。然后把煮好的牛奶分成两碗晾凉。分好后要撇去浮沫哦。

2、把鸡蛋都蛋清和蛋黄分离。在蛋清里加入白糖搅打均匀，产生小泡沫就OK了。等牛奶表面凝结了一层奶皮之后，就把牛奶慢慢地倒到打好的蛋清里。不要倒完哦，留一点在碗里。

3、把蛋清和牛奶搅拌均匀之后，再顺着碗边倒回刚才剩一点牛奶的那个碗里；然后，像何老师那样噔噔一下，噔掉气泡。最后，放到烧开了水后的蒸锅里，盖上盖子用中火蒸15分钟，关火后再焖10分钟就完成咯。

出锅后，可以根据自己的口感，撒些干果。比如葡萄干、腰果、核桃、红枣碎等，丰富一下口感哦。

如果没有干果直接吃也不错哟，口感细嫩顺滑、润甜美味、香气浓郁，让人口齿留香哦。双皮奶是一种粤式甜品，你也赶紧来试试吧。

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