鱼刺卡在喉咙里 喝醋不管用 教你1招 鱼刺自己顺下去 快学会
#美食教程#在平时生活中,很多人都爱吃鱼,鱼的营养价值特别高,还有利于身体吸收,面对鱼肉的鲜美,简直好吃又上头,但是吃鱼也是有烦恼的,鱼的刺特别多,一不小心就会卡喉咙,前几天小编的朋友在聚会上吃鱼就被卡了,喝了一瓶醋都不管用,最后去了医院才弄好的,老妈知道这件事后,告诉了我一个可以让鱼刺自己出来的办法。鱼刺卡在喉咙里,喝醋不管用,教你1招,鱼刺自己顺下去,快学会!那就是准备一碗白糖,然后干吞白糖,期间不能喝水哦,如果效果不大,就再吞白糖,鱼刺就会自己慢慢顺下去了,特别管用!
红烧带鱼
By meggy跳舞的苹果
配料:
带鱼 4条、大葱 半棵、蒜 1头、姜 1块、香叶 2片、八角 2颗、花椒 1撮、红烧酱油 少许、蚝油 适量、精盐 适量、花生油 适量、水 适量
烹饪步骤:
1.带鱼去头、去鳍,剪成6公分的长段;
2.每块鱼都两面拉花刀,4-6刀均可,放在晾架上晾一会,使表面的水份蒸发;如果着急吃可以用厨房纸或者干净的布把表面的水抹净,可立即使用;
3.准备一个小锅,可以用油量少一些,待油温很热的时候,把鱼块入锅中炸至两片微黄,花刀处的肉呈自然裂开就可以,大概每一块也就炸1分钟,这一步的作用是定型、去腥、呈现花刀纹路;
4.这是炸好的大块带鱼,看上去是不是很漂亮?
5.这一盘是头尾处不整齐、细小的部分,如果是自家吃可以同大块带鱼一起红烧,如果待客,这一盘可单独红烧供自家食用;
6.平底锅中倒适量水,将葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、香叶、盐、红烧酱油、蚝油入锅中,中火煮沸散发出香味;
7.将带鱼块入锅中,均匀铺开,使每一块都能浸汤中,盖盖子,开中火,15分钟即可充分入味,汤一定要留一些,带着汤汁又入味。
烹饪小贴士:
营养价值1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。选购技巧新鲜带鱼为银灰色,且有光泽,眼睛很亮,用手拿在鱼的中段,鱼身是真的,若是软软的向下垂,就不新鲜了。
大家学会了吗?
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