“爱就是在一起 吃好多好多顿饭”

头发雪白的玛蒂娜在一长溜五花八门的茶叶盒中巡视，抽出一只阿萨姆红茶，接着指挥她的女儿挑选出一只波尔卡玫瑰茶杯，架上银茶漏，将茶水缓缓倒入茶杯中。随着升腾的热气，麦芽香和蜂蜜、玫瑰的气息瞬间充满空气，伴随着滚着蕾丝的茶巾、盘子里的精致小点心，构成了美妙的下午。

这是1999年德国波恩的冬日，时尚杂志主编曾焱冰在相识的当地报刊编辑家做客，第一次在欧洲人家中享用下午茶。编辑的母亲玛蒂娜已经85岁，她为女儿的朋友制作下午茶的场景，一举一动中透出的真挚与悠然，让曾焱冰的心“突”地动了一下。

心脏再次被击中的感觉出现在几年后朋友的乔迁宴上。客厅的中心摆放着一张大大的餐桌，角落的落地灯发出柔和的光线，桃红色的小水萝卜与蔬菜一起装在翠绿的沙拉碗中，古典银盘中盛放着冒着热气的清蒸鱼，烛光摇曳，花影微动。见过更多精美晚宴场面的曾焱冰从未有一刻如此感动，因为这美丽的场景不是商务宴请，而是朋友亲手设计制作的餐饭。

从那一刻起，曾焱冰开始尝试改变自己原本繁忙、漠然的生活，留意那些打动自己的细小物件与日常。她把目光投向生活中的每一顿饭和每一次餐桌布置，以及在餐桌上度过的美好时光，并用图片和细腻的文字记录下来，在2014年推出国内首本关于餐桌布置和餐桌礼仪的书籍——《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》。最近，曾焱冰在原版基础上增添了30%的新内容，包括近年餐桌礼仪新趋势，再次出版。

为这本书起名，6年前的曾焱冰可谓是颇费心思。当时她的着重点落在“如何布置餐桌”上，起了数个书名，却总觉得不满意。对于曾焱冰而言，这不是一本技术流的职业培训书籍，不只是在简单地教人具体的操作方式，更多的是在记录这些关于餐桌的“美丽相聚”与“美好日常”。到了定稿的最后一天，本急着去上班的曾焱冰坐下和孩子一起耐心地吃完了早餐，在早餐桌上，一个名字从脑海中蹦出来——爱就是在一起，吃好多好多顿饭。

“餐桌是一个我们平常容易忽略的地方，它不仅是一个放置饭菜的地方，更多的是让家人凝聚在一张餐桌前感受彼此的温暖和爱意。”而把每日用餐的餐桌布置得精致美好，是在平淡的日常生活中增添更多新奇和热情，“把日子过成诗”。

读这本书时，我很喜欢其中的“how to”小知识。不同风格的餐具如何混搭？花艺和桌布如何搭配？下午茶用茶包还是茶叶？吃三明治用刀叉还是用手？这些问题往往伴随着有趣的故事。

比如，在喝茶时先倒茶还是先倒奶，困扰了英国人许久。据说在古代这可是一个“炫富”的好机会，当时只有贵族才能用得起骨瓷，一般人家使用的陶瓷杯容易遇热炸裂，所以贵族总是先倒滚烫的热茶，再加牛奶，意思是：看，姐的杯子没裂。

怎样端茶杯最好看？兰花指难道不优雅吗？要知道，喝茶时翘起小指是一个不甚礼貌的姿势，握茶杯的时候，用大拇指和食指轻轻捏住手柄就行。而布置桌布就像穿衣搭配的游戏，你不需要花很多钱在上面，印花的旧床单或者棉麻的大披肩，同样可以让每个清晨都有新鲜的感觉。在布置者的巧思下，即使只用一朵花、一束光，再平凡的日常也可以变得更美好和迷人。

当然，冷冰冰的餐桌礼仪、固定刻板的摆盘手法表现出的只是刻意营造的“优越感”，在同一张美丽餐桌上和家人朋友欢聚的时光、分享的美食，远比朋友圈精致图片收获的点赞来得更实在、更温暖，也更难得。服装设计师卡尔拉格斐曾说：“服装设计的目的是要让人感觉到美好，而不是让人穿了一身高档布料却表现出痛苦和折磨。”曾焱冰觉得，餐桌布置也是这个道理。

在书里，曾焱冰分享了一些懒人小技巧。在日常生活中，忙碌的人们很难做到一日三餐都精心料理，但把外卖的食物装进一只漂亮的碗，给一块买来的蛋糕亲手装饰上时令水果，使用自己精心挑选的餐具而不是一次性筷子，这些简单的小举动都会给我们一种“不那么敷衍”的感觉。

现代人“没有做饭的条件”其实也是相对的。做饭也不一定非要轰轰烈烈的煎炒烹炸，早上煮一只溏心蛋、做一个三明治，或是煮一碗葱油拌面，不需要多厉害的设备，也不用花费大量时间，却可以拥有健康美丽的一餐。毕竟，煮老了的鸡蛋和火候完美的鸡蛋在口感上有着本质区别；在路上匆匆忙忙套着袋子吃早餐，亦或是坐在餐桌前与家人一起愉快享用，也会让一整天的心情截然不同。

穿衣吃饭，其实都是最普通不过的行为，却可以成为日常生活中一种“好玩”的乐趣。曾焱冰在书里写：“仪式感让平凡的日子也可以散发出光芒。我们需要不断庆贺眼前的美好，方得以无畏前行。爱和美，是我们能对庸常生活所做的最大改变和不妥协。”或许生活原本就是平淡与重复，极少出现轰轰烈烈的情节，但日常的餐饭、美好的餐桌、其乐融融的相聚，能让生活越品越有滋味。

“布置最美的餐桌，并不是一门功课，我们需要的其实是爱、分享和乐趣。餐桌美学，不是什么了不起的事情，也不属于高深的艺术范畴，它是爱的给予，是用鲜花、美食和用心的陪伴来表达——我爱你。”

来源：中国青年报客户端