每年秋日 赴一场不可错过的约会~

秋天是什么——

是金黄的麦田、是火红的枫叶

秋天是什么——

是沉甸甸的收获、是甜滋滋的硕果

秋天是什么——

是淡淡的乡愁、是浓烈的情怀

秋天是——

一碗热腾腾的菊花米线！

云南人美好的一天从一碗米线开始菊花米线对于开远人来说是一种独特的情怀也是远在异乡的开远人心中家乡的味道

到1909广场的米轨时光餐厅

品尝下菊花米线吧~~

米轨时光餐厅的法式装修风格，色调、灯光、桌椅、站牌……一个个细节都营造出百年米轨古朴与现代交融的氛围。在这样优美的环境下吃一碗菊花米线，味蕾和心情都得到了极大的满足。

菊花米线的制作究竟有何特别之处？就让我们一起去到厨房一探究竟

先看配料

有鸡肉、火腿、银耳、草芽、鹌鹑蛋等等

再加上鲜黄色的菊花瓣

色彩十分诱人

将这盘丰富的配料放入滚烫的汤汁中

鸡肉和筒子骨的鲜甜夹杂着菊花的清香

让人食指大动

垂涎欲滴

一碗正宗的过桥米线

不但在熬制汤汁上很讲究

连放入配料的顺序也是有口诀的

“一生二花三熟”指的是

要在汤汁滚烫时最先放入生肉片

裹上蛋清液让肉片的口感更滑嫩

再撒上金黄的菊花点缀

最后再放入鸡肉火腿等熟食

开远的菊花米线套餐不同、配料各有千秋

可按自己的口味和食量大小自由选择

如果提前预定

厨师会为你配上凉鸡等菜肴

米线也能吃出大餐的丰盛

菊花米线已经成了开远的一个符号

更是身处异乡开远人的一份情结

无论你身在何方

走过秋天，提到米线

便会勾起心底的乡愁

相约一碗菊花米线

共赴一场秋日之约~