我的家乡龙口 只有冬天才会做的2种美食！有一种是饺子的绝配！

冬季到了，大家的家长有没有什么只有冬天才会做的特色菜呢？我们家乡就有很多，小编是龙口的。龙口是隶属于山东省烟台市的一个县级市，有很深远的文化底蕴。我们这里以前叫黄县，有两种美食一到冬天，我们这里的老人们就会做！它们就是老黄县酱油菜和腊八蒜！接下来我就为大家介绍下我们家乡的这两种美食吧。

一，老黄县酱油菜

这种美食真的是从小到大，一直陪伴在小便记忆里的一种美食！酱油菜，顾名思义，就是用大量酱油做的一种酱菜！

主要食材有香菜，白菜，大葱，花生，黄豆，白萝卜等。

主要调味佐料就是酱油，其次需要味精，食盐，老抽，姜，八角，水等

具体做法如下:

1，把食材洗净，其中黄豆和花生需要泡发一下，萝卜去皮，切成块，大葱切成段，姜需要切成比较大的片，其他食材依次处理。

2，锅内加水，放入花生和黄豆，再加入八角，姜片和盐，烧开煮20分钟。

3，放入白菜，萝卜还有葱段，继续煮10分钟。

4，最后加入香菜，酱油和老抽。盖上盖子再煮15分钟，关火，再焖20分钟。然后开锅，加入味精调味即可！

酱油菜除了好吃，下饭以外，最大的好处就是可以存放很久，我家也是每次都做满满一大盆，每次热饭盛一点来吃！没有吃过的朋友，可以尝试做做看哦。

二，腊八蒜

腊八蒜是北方地区到了腊月初八，家家户户都会做的美食，所以就叫腊八蒜，这种食物味道也很不错，尤其是喜欢吃大蒜的朋友，绝对适合你的口味。

腊八蒜用什么材料来做呢？只有两种，大蒜和醋！

具体做法如下:

1，找一个干净的容器，一般玻璃罐子就比较合适。

2，把选好的大蒜，剥皮洗净，放在洗干净的容器里，然后把醋倒入，刚好盖住蒜瓣即可。

3，盖好容器的盖子，放在室外，最好是朝阳的地方，大概十天左右，蒜瓣变成好看的翠绿色，则大功告成！

腊八蒜选用的醋最好用米醋哦，还有喜欢吃饺子的朋友，告诉你一个小秘密，腊八蒜和饺子是绝配哦！

如果各位朋友，你们家乡有更好吃的冬季特色美食，可以在评论区留言，分享给大家，如果喜欢于果的文章，可以关注下，每天都会分享各种美食文章！