柿子要捡软的捏 关于柿子的那些事
2021-01-02 20:10:01
又是一年收获季,对于农村家里的柿子又成熟了,红红的柿子既好看又好吃,具体有哪些做法呢?
1、懒柿子
把柿子放入容器里边,加入55-65摄氏度温水,水量没过柿子,保持这个温度12小时即可去涩。
2、柿子饼
挑一些硬的柿子去皮留下蒂即可,然后晾晒十天左右,如果在地上晾晒要注意两三天翻一次,途中可以把柿子捏扁感受软硬顺便去籽,变成褐色出少量霜(外表有一层白的)即可,然后收回装有秸秆的篮子里覆盖,期间注意防潮,过半个月后就全是白霜了,是不是比超市的更好看?
3、板栗柿子卷
板栗蒸熟,用料理机打成泥状,加入适当蜂蜜,取柿子饼中间挖空,边缘切开,展平放入板栗泥卷起,切成片状即可食用。
4、柿子丸子
取熟透的柿子去皮去籽,放入盆里加入玉米面和面粉(建议面粉是玉米粉的两倍),然后起锅烧油,炸至金黄,捞出控油,开吃吧老乡们。
农民朋友还有更多的吃法吗?
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