秒回童年！摆了25年的「老奶奶炸炸摊」 藏着忘不掉的儿时味道！

/

“今天我吃一块钱的土豆，一块钱的豆腐...”

“那我要根火腿肠跟一个五角星，咱们换着吃！”

“好呀好呀，放学走快点！”

放学前的最后一堂课，教室里面的小人儿们看似坐的端端正正，心却早已飘到到外面，盘算着今天省下的早饭钱能吃点什么。

校门口的炸炸，无疑是承载了最多有关童年的记忆，放学铃声响起，小摊周边便被围的水泄不通。

零花钱、省下的早餐钱、偷偷多要的资料钱... 大部分都贡献给了这里。

随着城市的进程与发展，校门口的小摊早已被取缔，路过曾经的校园时，校门口干净的反倒让人生出了几分疏离感。

#01 奶奶牌炸炸摊，就是记忆中的儿时味道

已经忘了多少年没有见过这种小推车了，上一次好像还是从初中毕业的时候，随后高中就进入了彻头彻尾的住校模式，与这些小摊彻底告别。

现在还深刻记得最后一次吃的时候，豪气了买了5块钱鸡柳和其他七七八八平时不敢多点的炸炸，带着中考后的兴奋，一同吞入肚中。

多年之后，当年的炸炸摊在整座襄阳城都寻觅不到踪迹，商城里却开起了贩卖情怀的各种炸炸铺，精致的包装，干净整洁的店面，却不是当年的那个味道。

如今，在建设路上钱塘100的小区门口，竟误打误撞的又看到了记忆中的炸炸摊。

破旧的小推车积满了尘垢，头发花白的老奶奶却精气神十足，一切都是记忆中的美好。

一问才知道，奶奶卖了25年的炸炸，想必也是一代人心中对于童年的回忆了。

最开始的时候是在杜甫巷菜市场门口卖了十几年，后来就转到了这个位置一直卖下去，一是为了生计，还有就是为了这些想寻找以前味道的吃货们。

推车虽然不大，但是承载的东西可不少，各种蔬菜、香肠、臭豆腐.... 在这儿都能找到踪迹，点单的时候仿佛自己还是曾经的那个少年。

#02 开了25年的奶奶牌炸炸摊

下午四点多，明晃晃的太阳躲到了云层后面，燥热的天气难得微凉了一些，奶奶牌炸炸摊也在这时悄然出摊了。

虽然摊位只有一个小推车，也并不在人流密集处出摊，但还是有不少小年轻们循着味儿找了过来。

不用过多介绍，小美女们直接就上手开拿，一派熟客的作风，想来是经常来这儿吃。

土豆、面筋儿、韭菜、蟹排... 依次被丢进锅里，油锅里滋滋啦啦的瞬间就冒起了泡泡。

各种食材在高温油炸之下，散发出来了喷香的气味，钻进鼻腔的味道，也让人不仅吞下了口水。

奶奶的酱料除了最基本的孜然辣椒外，还有川味的辣酱，想吃什么口味的在这儿都能得到满足！

炸好的串串变得绵软，刷上一层红色酱料，立马就焕发了生机，能吃辣的一定要让奶奶多刷上点辣椒吃起来才香！

炸好的土豆浸在辣椒油中，用签子扎起来还滴着油，一口塞进嘴里，说不上多好吃，但是一定能让你惊叹“就是当年的那个味道！”

炸好的香肠边缘翘了起来，顾不得形象，直接上手用手撕着吃才最是巴适！

辛香的蘸料包裹在香肠之上，一口咬下也是满嘴的香气弥漫在嘴中！

外壳被炸的焦香的蟹棒，内里还是绵软的质感，蘸上香辣的酱料，让人爱的难以割舍。

绵软的金针菇裹挟着满满的酱料，吃起来比烧烤店的还要好吃！

这种金黄的棒棒在当时可是“有钱人”才吃得起，毕竟一根都能买好多其他的素菜了！吃起来焦香酥脆，别有一番风味！

#03 不干不净，吃了没病！

这种油炸小摊当年可是父母的第一大心头恨，虽然被冠以垃圾食品的名头，但是仍旧抵不住一大群小朋友们的热爱。

时隔多年，当年的小孩也到了为人父母的年纪，这时候反而更加思念这种垃圾食品，只可惜再也找不到这种小摊。

商场里窗明几亮的店铺挂着也是炸炸的招牌，用的是肉眼可见澄澈的健康油，食材也是无比新鲜，但是炸出来的味道，仿佛总感觉少了些什么。

现在偶尔吃上两顿，也不会对身体有什么危害，或许我们已经吃的不是食物本身的味道，而是一种记忆中独有的情怀。