只需了解这一点 做出来的蛋炒饭就会没有腥味 而且会非常的美味
蛋炒饭一个看似非常简单,实际上却是一个不简单的料理。可以说,在我们中国的每个家庭,几乎家家都会做。但是,每个家庭,都有各自的做法。而且做出来的味道也都会不一样。无论是在饭店干的厨师,还是一些美食专家。都对这个蛋炒饭,情有独钟。我也是特别的喜欢这个蛋炒饭。因为小时候在看一个名字叫,中华小当家的电视之后,对剧中的那个黄金蛋炒饭,非常的记忆犹新。
所以后来我也就按照剧中说的那样,开始在家自己尝试着做,可是做了好几次。都没有做的特别的成功。但是,我自己感觉还是可以的。所以我就,特别的喜欢这个蛋炒饭。所以我就经常自己在家琢磨着做这个蛋炒饭。做着做着,做的时间长了也就做出了经验。由刚开始做的蛋炒饭非常的一般,到现在经常做蛋炒饭竟然能做的特别的美味,非常的好吃。
之前做的蛋炒饭,有时候会有一些腥味。那是鸡蛋的腥味。我就在想,这个蛋炒饭,应该怎么做出来才会没有腥味,我就尝试着做了好几次。最后终于做出了门道。之前我做的有腥味的是因为我先把米饭给放进里面,然后再放的鸡蛋。所以这样做出来的蛋炒饭会有一些腥味。所以也就特别的不是很好吃。所以后来我就试着,先炒鸡蛋,再放米饭。这样做出来的之后就没有那种腥味了。所以先炒鸡蛋,再放米饭才是蛋炒饭的正确的做法。
其实做这个蛋炒饭也特别的简单,下面我把我做这个蛋炒饭的一些步骤给大家介绍一下。我准备的有,米饭,鸡蛋,火腿,胡萝卜,虾仁儿,青豆,还有香葱,首先把胡萝卜切丁,火腿切丁,虾仁切段,把洗好的香葱,切成段。在锅中加一些水,烧开后,下胡萝卜,虾仁,还有青豆。煮熟了之后,然后给捞出,沥干水分。然后在锅里面放油。油热了以后,就把打散的鸡蛋给放进去。等蛋液定型了之后,然后就把米饭下到锅里面,用鸡蛋液裹住米饭,然后用大火进行翻炒。这样炒出来的米饭。就会变成金黄色的,翻炒均匀之后,然后再把绰过水的一些食材给放在里面,进行翻炒,最后在里面加上一些盐,撒一些葱花就可以了。
只需了解这一点,做出来的蛋炒饭就会没有腥味,而且会非常的美味。