槐花肉小笼包 清香怡人 美味可口

槐花肉小笼包

By 兰杏梅

槐花盛开，摘些槐花做美味的槐花小笼包，清香怡人，美味可口。

原料：槐花、肉馅、面粉、酵母、纯净水、盐、老抽。

做法步骤：

第1步、新摘的槐花。

第2步、洗净。

第3步、淖一下，捞出，晒半干备用。

第4步、新鲜肉馅。

第5步、肉馅放入盐和老抽，搅拌，再放入槐花拌匀。

第6步、面粉放入适量酵母和温水揉成面团，醒发至两倍大。

第7步、发好的面。

第8步、面团揉一下，分成大小均匀的剂子。

第9步、擀成包子皮。

第10步、放入馅料。

第11步、包好的包子。

第12步、包子冷水上笼，大火烧开，转中火，蒸十五分钟，关火，五分钟后开盖，取出包子。

第13步、包子掰开，带着槐花的清香。

小贴士：

关火焖五分钟，最好。

来自 美食天下 兰杏梅 的作品。

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