无锡小笼—喜欢吃小笼包的吃货们不要错过了

提到无锡美食，你印象最深的是什么呢？

当地人肯定会兴冲冲的和你说，来无锡肯定要吃无锡的小笼包了。

皮薄肉多汁甜，一口下去，肉馅，汁水与皮的完美搭配，回味无穷。

无锡小笼是江南的传统名点。，算起来已经有上百年的历史了。

无锡小笼采用的是上等面粉。第一步和面，揉面就有着严格的要求，

有着三光的“标准”

“一光”：面不粘面盆

“二光”：表面要光

“三光”：手不粘面

第二步是擀面，每张面皮必须厚度一致，这就很考验师傅们的功力了。

第三步是包馅，包子不仅要捏出漂亮的褶子，就连份量都要在手中控制好。

这样一个皮薄馅多鲜嫩美味，夹起来不破皮，翻身不漏底，满口汤汁，油而不腻

赶紧来一笼小笼包一饱口福吧