游赤壁 做美食 快来看看大文豪苏东坡和湖北黄州的不解之缘

黄州即今天的湖北黄冈，从1080年因为“乌台诗案”被贬谪到黄州安置到1084年离开，苏轼在黄州度过了大约四年的时间，也由此和黄州结下了不解之缘。

一：美景篇。苏轼初到黄州，生活甚是困顿，首先需要解决的便是生计问题。他看到黄州的东面有一片几十亩的无主荒地，土地荒芜，杂草丛生。便向当地的地方官申请在这块荒地上开垦耕种。在得到了许可之后，苏轼就正式开始了自己自力更生，自食其力的生活。

苏轼领着自己的家人，在那片荒地上烧去荒草，除去瓦砾，整理土地。并且修复了原来的水井，栽上树木，种上庄稼和蔬菜。第二年，苏轼又在这里盖了房子，因为房子是在大雪中竣工的，于是苏轼给这座房子取名“东坡雪堂”，他还亲自写了四个大字作为匾额。除此以外，他还在雪堂的墙上画了一幅有森林、河流、渔夫的雪景壁画。从此苏轼自号“东坡居士”，这就是大名鼎鼎的苏东坡的由来。

眼看雪堂建成，一家人总算居有定所，衣食无忧了。欣喜之余，苏东坡写下了《雪堂记》。“雪堂之前后兮，春草齐。雪堂之左右兮，斜径微。”在今天，东坡雪堂已经成为了黄冈市著名的旅游胜地了。

二：美文篇。

苏轼被贬黄州的第二年，他来到黄州城外的赤壁浏览。面对着壮丽景色，他写道：乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰。可当追忆起三国名将周瑜的无限风采而感叹时光易逝时，他又写道：故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一尊还酹江月。从而留下了千古的绝唱《念奴娇·赤壁怀古》。

同一时期，除了写词以外，苏轼更是和朋友夜游赤壁。“清风徐来，水波不兴。举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章。”他写下了震铄古今的《前赤壁赋》。

而后不久，他又兴致勃勃的再次泛舟赤壁。“霜露既降，木叶尽脱。人影在地，仰见明月，顾而乐之，行歌相答。”留下了同样精彩的《后赤壁赋》。得益于苏轼的名词佳赋，黄州赤壁成为了历来文人墨客的向往胜地，直到今天依然是去黄州旅游的首选之地。

三：美食篇。

提到苏东坡怎么能少得了众多的美食佳肴。东坡肉，东坡鱼，东坡豆腐，东坡羹，东坡饼……，这琳琅满目的东坡系菜肴好多是苏东坡在黄州期间发明的。

在黄州期间，他发现猪肉便宜且美味，只可惜当地人不会烹饪。于是他便亲自制作红烧肉并写下《猪肉颂》：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”后来这道菜演变成著名的“东坡肉”，成为一道特色传统名菜。

东坡豆腐。苏东坡在黄州期间用著名的黄州豆腐做主料，将豆腐裹入面粉糊中，先放入油锅里炸制后捞出来，然后再将豆腐和各种调料一起煮至入味出锅即成。由于这道菜营养丰富，原料制作简单，一经推出便马上成为了一道家喻户晓的名菜了。

东坡酥。苏轼在黄州期间，经常去黄州的安国寺品尝和尚们做的素饼。回来后，苏轼加以改进，经过改良后的素饼果然不同凡响，香甜酥脆，落口消融，这就是著名的“东坡酥”。现在已经是湖北当地的一道名小吃了。

黄州四年，苏轼以其旷达超逸的胸襟，清旷豪放的精神书写着人生的传奇，在黄州留下了浓墨重彩的一笔。

正像他自己说的那样：莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。