“小寒胜大寒”民俗饮食有讲究
2021-01-04 17:10:02
小寒，标志着寒冬正式开始。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。
小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。俗话有讲：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上处于该节气之内，因此有“小寒胜大寒”之讲法。
大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出在大寒节气内。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。大寒以后，立春接着到来，天气渐暖。至此地球绕太阳公转了一周，完成了一个循环。
在民间小寒有吃糯米饭的习俗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。养生中， 小寒时节以进补为主， 也是进补的最佳时节。
按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。
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