来到被誉为“太湖明珠”的无锡 怎么能不尝尝这几款美食
2021-01-05 03:50:02
无锡被誉为“太湖明珠 ”,自古有“鱼米之乡”之称,亦是中国优秀旅游城市。拥有这么多美称的无锡,也有许多让你欲罢不能的美食小吃。如果你来到无锡,不妨停下看看,也许在你身边就有令你满足的美食。
1、无锡小笼包
无锡小笼包,又被当地人称为小笼馒头。它向来以皮薄肉卤闻名,是无锡拥有百年历史的传统名点。蒸好的小笼包,晶莹剔透的外皮包裹着鲜嫩多汁的馅,一口咬下去,满口都是诱人的卤汁。秋冬之时来一口,简直暖到心里去。
2、无锡酱排骨
无锡酱排骨兴于清光绪年间,是无锡驰名中外的三大美食之一。它的烹制十分讲究,需要选取猪身上只有七八斤的草排,选取多种调料文火烧制两个小时方能做成。烧制成的酱排骨,肉质酥烂,香味浓郁,十分诱人。
3、梁溪脆鳝
梁溪区是无锡的一个区,梁溪也是流经无锡的一条重要的河流,源于无锡惠山。梁溪脆鳝大多选用比较饱满的鳝鱼,将其制成鳝鱼丝并且经过两次油炸制成。其外观为酱褐色,甜中带咸,咸中又有那么一丝酸,松脆开胃。
4、玉兰饼
玉兰饼始创于清道光年间,由无锡孙记糕团店创制而成,相传是因为正值玉兰花盛开时节而闻名。制作材料也并不复杂,只需要糯米粉和自己喜爱的馅即可。煎好后的成品外皮香脆,内里软糯,甜咸适中,色香味俱全。
5、挂粉汤圆
无锡大多数食物多为甜口,挂粉汤圆为其中代表。挂粉汤圆又被称为五色汤圆,之所以被称为挂粉汤圆,是因为使用水磨粉的原因。而馅心是由鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰、白糖等组成。食用之前,放入沸水煮熟即可
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