1粒橙子 半杯早餐奶 既清香又开胃 营养美味宝宝特别喜欢吃!
如果问现在的市面上哪种水果最多?那么笔者肯定会说,非橙子和橘子莫属,当然小编指的是南方。马上就要过年了,好些人都是整箱、整袋的买回来,除了自家吃以外,过春节的时候,还可以把它来作为走亲串门的礼物。
橙子的种类有好几种,比如大家熟悉的血橙、脐橙、冰糖橙等等,近几年有冒出个褚橙,它们共同的特点是营养丰富,具有生津解渴的作用。
橙子早就被引入进各种膳食的烹调中,果肉和果皮都是非常不错的食材,称它全身都是“宝”并非虚言,中餐、西餐中都会使用得到,尤其是制作甜品时,用到它的机会特别高,就比如今天向大家推荐的橙子蒸蛋就属于其中的一种。
橙子的外壳原本就是天然的“器皿”,用它盛放东西还有股特别的香味,厨师们常常会用它来蒸东西,果香味有是孩子特别喜欢的气味,用它来蒸鸡蛋,既清香又开胃,口感香嫩爽口营养又美味,一举两得,何乐而不为呢?
食材配料:橙子、鸡蛋、早餐奶、白糖。
制作过程:
首先,准备一颗“呆萌可爱”的新鲜橙子,然后,用刀从它顶端1/3处切横切开,再用勺子将它里头的果肉挖出来,并且将里头清理干净,搁置一旁备用。
再在碗中打入1枚鸡蛋,再加入小半杯的早餐奶(或者纯牛奶),喜欢吃的再甜点些,就添入少许的白糖(切忌放红糖),然后把它们搅拌均匀,同时把它的浮沫撇干净。
然后,再将拌好的奶浆倒入橙子中,倒8分满即可,再将先前切下来的部分当做盖子来使用,简单的把它盖在上头即可,如果怕不牢靠,就找根牙签从边缘处插入进去,状态如上图所示。
起锅烧水,水开后,再将盛有奶浆的橙子放入蒸锅中,开大火蒸10-15分钟,待奶浆凝固定型后,取出后再将橙肉放上去,稍加点缀装饰下,明显就“高大上”起来啦!宝宝特别喜欢的橙子蒸蛋制作完成,喜欢的朋友周末时,赶紧去试试吧!
温馨提醒:
奶浆只能倒8分满,否则蒸的过程容易溢出,浪费是非常不可取的习惯,大家制作时,就多准备几粒新鲜的橙子吧。
奶浆搅拌均匀后,务必将它里头的浮沫撇干净,这样处理过后,蒸出来的蛋羹会特别漂亮,吃起来口感会更嫩滑些,同时也会勺了些蛋腥味。
大家用冰糖来替换白糖,吃起来不容易上火,口感也会更加清甜些,尤其适合用它来蒸、煮食物,缺点是性凉(寒),切忌放红糖,它属于温补的食材,宝宝吃了会出现湿热症状。