有一个地方叫四川 有一座城市叫成都 有一种美食叫“冰粉”

hello，朋友们，上周川妹儿给大家介绍个各种各样的荤类美食，很多朋友给川妹儿反馈的是“太腻了”。好吧，既然朋友们说腻，作为吃货的川妹儿，今天就给大家推荐一个爽口解腻，但依然很好吃的美食——冰粉！

冰粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

说起冰粉，很多不是四川的朋友看到了可能会问川妹儿，我们家乡也有冰粉，并不是你们四川的美食啊？但是川妹儿想说，只有在成都，你才能吃到最美味的冰粉！

成都的冰粉摊前似乎总是排着长队，哪怕是暑气最盛的正午，因有了对红糖冰粉的期待，一切炎热对生活在这儿的人而言，都变得不那么煎熬了。

光是望着那颤颤悠悠的晶莹胶体，浸在黑红糖汁里晃动着的诱人清凉，就足以把暑热击碎。更别说那甜得清冽的美味入口即化，舌尖轻轻一抵，它便爆裂做水珠，在口中旋转跳跃，留下醉人的余香，萦绕在唇齿之间。

而一碗带着薄荷或牙膏味儿的红糖冰粉，则是老成都人味蕾里，最难复制的“儿时记忆“。

说了这么多了，想必很多朋友已经迫不及待了，下面川妹儿就给大家介绍“老成都冰粉”的制作方法：

准备食材：

冰粉15克（可在超市买到，40克一袋价位在3块左右）、开水一盆（两斤左右）、红糖、花生碎、葡萄干、黑白芝麻（根据自己的口味可以再加一些干果）

具体做法：

称出十五克冰粉。

烧两斤开水倒入盆中。

把冰粉倒入开水里。

搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。

准备一碗红糖水。

准备葡萄干、花生碎、芝麻等干果。

将冷藏好的冰粉拿出，舀出一些在碗里。

浇上1-2勺红糖水（根据口味）。

将准备好的干果撒上，即可食用。

是不是很简单呢，几个步骤，一碗冰凉香甜，嫩滑爽口的老成都冰粉就完成了。虽然已经要入冬了，但是在我们吃完火锅、钵钵鸡、棒棒鸡等美食之后，满头大汗的时候，来一碗清凉爽口还去腻的冰粉，是不是又是一种享受呢？

朋友们，有什么好吃的、爱吃的四川美食，川妹儿没有想到的；又或者有什么好的意见和建议的，欢迎下方留言给川妹儿，川妹每一条留言都会认真看的喔！有一个地方叫四川，有一座城市叫成都，有一种美食叫“冰粉”！

有一个地方叫四川，有一座城市叫成都，有一种美食叫“冰粉”！

图片来源自网络，如有侵权告知删除

转载此文章请备注原作者