端午节快到了 这“5种”常吃的粽子 最后一种又便宜又好吃!
端午节快到了,这“5种”常吃的粽子,最后一种又便宜又好吃!端午节即将到来,吃货们已经早早的盼望着各种口味的粽子了,说到粽子,很多朋友都比较喜欢吃,粽子是由粽叶包裹糯米蒸煮而成的,是传统的节庆食物之一,由于每个地方的口味不同,所以做出来的粽子味道也是不同的,粽子分为甜粽子和咸粽子,甜粽子就是用一些比较甜的馅料制作而成,比如大家常见的有豆沙粽、红糖粽、八宝粽等,咸粽子就是由一些咸的馅料制作而成,比如大家常吃的卤肉、腊肉、咸蛋黄、香肠、酱肉等,说到这些口味的粽子,大家最喜欢吃哪一种呢!一起来看看吧!
首先说第一种,就是用一些豆类来做成的粽子,比如红豆、绿豆粽,口感甜糯,而且吃起来也不腻,做法也比较简单,首先准备好红豆、绿豆、粽叶、糯米,首先把红豆、绿豆泡上一天,泡好后再放进锅里煮一下,然后捞出来备用,糯米也需要提前泡一下,再把糯米和红豆、绿豆和均匀,接下来就是用粽叶把糯米包起来,包好后放进锅里煮熟即可。
红豆除了可以直接包粽子外,还可以把红豆做成豆沙,泡好后的红豆放进锅里,加入适量的红糖一些煮至红豆开花,然后再把红豆捞出来捣成泥,再放进锅里炒成红豆沙,在包粽子的时候,首先放入糯米,然后再把豆沙搓成一个小球放在粽子的中间,再盖上一层糯米,最后包裹起来,豆沙粽做法也非常简单。
接下来就是咸蛋黄粽了,这道粽子的口味就是咸味的,首先准备好咸蛋黄,然后提前把糯米浸泡一下,再把糯米的水沥干,接下来在糯米里放入少许的油盐、老抽搅拌均匀,然后再把粽叶裹好后,放入搅拌均匀的糯米,再加上咸蛋黄包裹起来,味道也还不错,很多朋友都喜欢,还可以在里面放入一块里脊肉或者五花肉味道也是不错的。
不喜欢吃蛋黄粽的朋友,还可以做成肉粽,肉粽的馅料可以根据自己的口味来做,可以用腊肉,也可以用香肠,还可以用卤肉,也可以直接用瘦肉、五花肉等,糯米也需要加入油盐老抽搅拌一下,如果是鲜肉,需要往鲜肉里面放入料酒、盐、老抽、蚝油腌制一下,然后再包在粽子里,这样做出来的粽子也会比较入味。
最后一种粽子,大家不会陌生了,就是白米粽,就是直接用糯米制作而成的,也是最常做的一道粽子,家里爷爷奶奶每年都会做,却一直吃不腻的粽子,粽叶是用的一种竹子的壳,每次吃完粽子,爷爷奶奶总会把粽叶收起来,然后清洗干净后,放在太阳下晒干,等到第二年的时候又继续拿出来包粽子。
现在在外面很少能买到这样的粽叶,粽叶准备好后,就是把糯米浸泡一天,然后用粽叶把糯米包裹起来,再用谷草绑起来,在农村一般会用谷草来绑,在城里一般就用棉线来绑,粽子包好后,放进一个大锅里煮上几个小时,煮好后剥开,放在碗里,加入少许白糖蘸着吃,超好吃,总是吃不管杂七杂八的味道,唯独喜欢这单一的味道,你们喜欢吃白水粽吗?