即将消失的老广州味道！藏在骑楼的40年老店 每天卖出600多只饼

对于生活在广州的人来说，其实有很多老一辈传承下来的味道都已经在渐渐地消失了，走在街头的小巷上也很难能够找寻到他们的身影，那些味道或许并没有多么的美味，可是却记载了一代人又一代人的回忆，那是老广州人最难以忘怀的味道。

在广州骑楼，其实有一家老店已经开了40年，卖的都是面临失传的美味油香饼，5元一只的饼一天下来可以卖掉600多只，而来这里帮衬的基本上都是一些老广州街坊，当然也有一些是专程从香港过来买只油香饼的食客。

当你路过珠江的时候，记得不要走太快了，不然就真的是要错过这家藏在骑楼下的40年老字号了。在海珠中路一拐，你便可以看到有这样一家小店，门口处贴着老广州风格的白底红色的大招牌，牌匾上写着林记粥品店，始于一九七八年，小小的店面，看着非常的简朴，却又散发着老广州的韵味。走进店里，你会发现墙上贴满了历史，吃饼喝粥，几乎是每一个来这里的食客风雨不变的习惯，物美价廉，还有在外尝不到的老广州味道。

油香

饼又叫咸煎饼，是这里的最经典的招牌，是每一个食客必点的菜品之一，用老面种和发粉配上南乳，再经过人工搓制之后便放入新鲜的滚油中油炸而成，金黄色的外观引诱着我们胃里的馋虫，咕噜咕噜的直咽口水，将炸好的油香饼用剪刀咔嚓咔嚓的剪开几段，搭配着咸肉粥一起吃，口感酥香，味道绝了。

油香饼的表面通常都会撒上一些芝麻，那一粒粒的芝麻点缀着那些酥香的煎饼，美丽的外观简直引人犯罪，将油香饼掰开，可以看到煎饼里面的松软，仿佛每一个气孔都在呼吸，一口咬下去，外酥内韧，香脆可口，既有油条的口感，又有面包的绵软，那咸中带甜的味道，细腻而又结实，当它们从舌尖上炸开的时候，整个人仿佛都被这种平凡的幸福包围着。

这里的咸肉粥采用的是精心腌制而成的瘦肉搭配白粥一起煮制而成的，在煮的过程中不断的搅拌，等到粘稠度刚刚好的时候才关火，其味道特别的细腻香绵，口感非常的爽滑，当咸肉粥和油香饼搭配一起吃的时候，也就预示着这个美好的一天又开始了。

炸云吞也是这里的招牌菜之一，薄到近乎透明的鲜虾云吞，隐隐约约能够看到里面的馅料，再配上口感类似苹果醋的甜酸酱，既保留了鲜虾云吞的鲜味，又带着一点酱料的香味，一口下去能够感受到云吞炸得特别的香脆，还能看到每一只云吞都包有一整只虾肉，Q弹的口感让人瞬间得到了满足。

干炒牛河在广州的小巷里面都能够看到，而这里，可能是锅气够足，所以炒出来的牛河上色非常的好看，且在经过了爆炒之后，整盘牛河的都变得非常的入味，既葱段的香气保留在了河粉中，还把牛肉的鲜嫩体现了出来。

拿着已经磨旧了的号码牌，不禁感慨这才是老广州最原始的味道。

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