适合在春节吃的几道菜 难以忘掉的味道 非常适合新手做
醉红枣:红枣洗净放锅中,倒入清水(水要一次加足,中途不加水)大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖,盖上盖子继续煮半个小时左右,至汤汁浓稠,让它自然冷却后,倒入花雕酒,浸泡半天左右即可捞出食用,如果一次吃不完,剩下的枣继续泡着,吃起来让人上瘾。
胡辣猪手:干锅炒干辣椒姜片,炒好后放凉找个袋子装进去用手将辣椒捏碎待用。猪前蹄砍成小块,温水洗干净入锅烧沸去血末,捞出,用冷水过滤干净。锅内倒少许油烧热,倒入猪蹄,炒至水分干,皮金黄,将所有备用料加少许米醋倒入翻炒均匀上色后倒入水没过猪蹄,大火烧开,小火炖1个半小时,筷子能插入猪蹄便可,最后大火收汁。这道菜鲜香味美,千万不要错过啦。
清炒海带丝:锅内放入适量的食用油;锅加热至六分放入姜丝、蒜头片炒香;放入海参翻炒至熟;倒入一点米醋、盐、葱花、胡椒粉炒匀即可。多吃海带可以补充很多人体需要的物质,是非常好的食材,所以赶紧学起来吧。
蟹肉豆腐羹做法,冷冻蟹肉解冻,用水冲一遍,挤干水份,用料酒拌一下,去腥,嫩豆腐切小丁。热油锅,把葱白爆香,蟹肉放入炒一下。倒入500ml水煮开,放入豆腐,青豆仁胡萝卜粒煮约2分钟,放盐和鸡粉调味。慢慢倒入生粉水勾芡,即可。鲜美滑嫩。吃的时候撒入白胡椒粉,添加风味的同时,又暖胃。
手撕包菜:包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻;锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油,放少许盐后盛出;锅中留油,烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味,调至大火,放入牛心菜爆炒至半熟,放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅,营养丰富。
香蕉冰淇淋:将香蕉去皮切成片,装入保鲜袋冷冻过夜,第二天取出后立即放入搅拌机搅打成无颗粒的泥状,加入适量可可粉搅打均匀。如果不加可可粉就是原味的,装入保鲜盒冷冻过夜,即可享用了喔,味道与其它冰淇琳没有什么区别,即健康美味.又减肥,清凉爽口。