凉拌羊肚丝的具体做法

凉拌羊肚丝的具体做法

羊肚的做法有许多种，可炒和凉拌可炖和烤，而凉拌的.菜式在炎炎夏日里是热门菜式，今天就来给大家介绍一下凉拌羊肚丝的做法。

主料：

羊肚200g、胡萝卜60g、尖椒50g

辅料：

油适量、盐适量、醋适量、蒜适量、凉拌菜酱油适量

做法：

1、羊肚切丝；

2、胡萝卜尖椒切丝蒜、香菜切末；

3、锅中加一点油及蒜将羊肚煸一下；

4、然后浇点醋喷出醋香味；

5、将肚丝盛到盘里；

6、香菜切段，和压碎的花生米一起放在羊肚丝上；淋入调好的味汁；

7、拌匀放十分钟左右；

8、装盘即可。

需要注意的是，凉拌菜一定要干净，否则进食很容易会导致发生不良反应。羊肚的清洗一定要做的到位，具体的清洗可以是先剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物，将其翻过来，然后用盐反复搓洗，以去除黏液。