红烧萝卜的做法

红烧萝卜的做法

红烧萝卜

菜谱简介

萝卜在我国民间素有“小人参”的.美称。白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

材料

萝卜500克，油、盐、酱油、糖、鸡精适量。

做法

1、萝卜洗净切块焯水。

2、起锅热油煸炒萝卜片刻。

3、放酱油、糖和半碗水焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

红烧萝卜牛筋

材料

牛筋，卤汁，姜片，料酒，蒜，葱段，辣椒，白萝卜，糖，金兰酱油膏

做法

1、牛筋过开水，再过冷水，切段，用我的老卤汁加姜片、料酒，把牛筋用高压锅煮烂，大约15分钟，当心不要太烂。

2、油锅炒香蒜、葱段、辣椒，下牛筋、白萝卜（韩国店卖的胖胖的那种，很甜很棉）、糖、金兰酱油膏，煮10分钟，萝卜烂了就好了。

红烧萝卜

材料

白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末

做法

1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。

2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中，

3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。