巧克力豆曲奇的做法步骤
2021-05-15 11:10:01
巧克力豆曲奇的做法步骤
巧克力豆曲奇的做法步骤
1. 黄油室温软化加糖粉、香草粉(精)打至顺滑无颗粒。
2. 蛋液分三次加入打匀,每次都要充分打匀再加第二次。
3. 打至表面顺滑无颗粒再筛入低筋面粉和泡打粉。
4. 改用橡皮刮刀拌匀,看不到白色粉就行。
5. 加入耐高温巧克力豆拌匀。
6. 用手分取15g左右一个面团,依次搓圆再按扁,排入铺好油纸的烤盘中。
7. 就像这样,每个之间留点空隙,防止粘连。
8. 烤箱160度预热,放入烤箱中层约20分钟,温度看自己烤箱调节,注意观察,不要烤糊,表面金黄即可出炉。
小贴士
1.巧克力豆要用专门烘焙用的.,耐高温不会变形,带小尖尖的那种,网上有卖。2.如果想做可可味或其它味道,只要用等量粉替代低粉就好。3.很简单,新手无难度,自己做的健康。
阅读剩余内容