炒豌豆角的做法

炒豌豆角的做法

炒豌豆角是一道家常菜，营养也是十分的`丰富，那么炒豌豆角的做法又有哪些呢?

炒豌豆角做法一

1、花枝划花刀切薄片,豌豆荚去蒂剥除老丝。胡萝卜去皮切片状;蒜头拍碎,姜切末,辣椒切细。

2、热锅,沙拉油、香油各1匙爆香姜后,下花枝头须、荷兰豆、胡萝卜翻炒,加高汤拌炒收汁。

3、下糖、盐、适量胡椒粉炒匀,再下花枝两侧、中段、米酒。

4、下蒜末、辣椒炒匀,少许太生粉水勾薄芡即可。

炒豌豆角做法二

1、豌豆荚清洗干净。

2、锅中倒油。

3、倒入豌豆荚大火翻炒1分钟。

4、放一勺盐。

5、放一勺蚝油汁。

6、放一勺白糖大火翻炒均匀。

7、放少许水焖一下,防止烧干。

8、放少许鸡精提味。

9、撒少许芝麻油。

炒豌豆角做法三

1、准备材料。

2、豌豆荚撕去两端的粗丝、胡萝卜切和豌豆差不多大小的片、蘑菇和蒜切片。

3、水滚先汆烫胡萝卜片,胡萝卜烫软了才放豌豆荚,豌豆荚入滚水约5~10秒就可以和胡萝卜一起捞起沥干。

4、锅热放1小匙油,炒香了蒜片再放蘑菇片,略炒一下倒入烫过的胡萝卜片和豌豆荚,放酌量的盐和白胡椒粉拌炒几下就可装盘。