熟黄豆面的做法

熟黄豆面的做法

熟黄豆面的做法篇一

1、低粉和黄豆粉混合过筛备用。蛋黄和蛋白分开备用。牛奶稍加温至差不多人身体的温度。

2、蛋黄里加油用蛋抽搅拌均匀，加温牛奶搅拌均匀，粉类材料再次过筛全部加入搅拌均匀。

3、烤箱预热180°

4、蛋白用电动打蛋器打出粗泡，细砂糖分2次加入，打发蛋白呈现光泽感打蛋器提起有小尖角的硬性发泡。

5、蛋黄糊内加三分之一的蛋白霜用蛋抽快速搅匀，倒回到剩余的蛋白霜内，用刮刀上下翻拌均匀。

6、从高处倒入模具内，抹平表面。烤箱中下层180°烤25分钟立刻取出倒扣，冷却脱模。

熟黄豆面的做法篇二

1、黄豆洗净晾干后，开小火炒分钟至豆香四溢，将炒好的黄豆倒入盘中自然冷却。自制黄豆粉的做法

2、冷却好的黄豆加白砂糖，倒入料理机中。自制黄豆粉的.做法

3、开启料理机，搅拌至黄豆成粉末即可。自制黄豆粉的做法

4、搅拌好的黄豆粉倒入盘中冷却后装入无水无油的瓶子中保存。自制黄豆粉的做法

小贴士

1、炒过的黄豆出锅时小心烫手。

2、盛放黄豆粉的瓶子一定是干净无水渍的，常温密封保存即可。磨好的黄豆粉入瓶子封好防止反潮。